Oeufs Durs au vinaigre

Un bon moyen pour ne pas perdre les oeufs quand on en a de trop ^^

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
23
recette Oeufs Durs au vinaigre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

POUR 2 BOCAUX (attention: conserve a garder au frigo)12 oeufs bio 35cl de vinaigre de cidre 2 petits bâtons de cannelle 1cc de graines de moutarde 1cc de grains de poivre noirs 4 clous de giroffle 8 baies de genièvre 2 fragments de macis 1cc de graines de fenouil 1 morceau de gingembre frais pelé et coupé en morceau 1 gousse d'ail écrasée 2 feuilles de laurier

Préparation:

- Déposer les oeufs dans une casserole, couvrir d'eau froide, porter a ébullition, coupez le feu, passer a l'eau froide, reposer, 10 min, égoutter, écaillez les doucement ! Ca yest on a les cocos tout dur !


-Versez le vinaigre dans une casserole + 35 cl d'eau + toutes les épices.


-Porter a frémissement, cuire 2 min, coupez le feu.


-Déposer les oeufs cuits dans les bocaux stérilises, arrosez les avec le vinaigre chaud aux épices en répartissant bien les 2 bocaux.


- Fermer hermétiquement.


-Réserver 2 Semaines au réfrigérateur avant de consommer.


-------------------------------------------------------------------------------------


A NOTER


Vous pouvez ajouter 2 petits piments entiers dans le vinaigre frémissant.


Façon provençale= en remplaçant la cannelle/genièvre et le macis par 5 tomates séchées marinées a l'huile d'olive avec 5 brins de romarins et 3 brins de thym + 2 gousses d'ails.


Façon festive= les oeufs marbrés sont aussi au goût du jour cuits au jus de betterave.


-----------------------------------------------------------------------------------------


Idéal apero, entrées.


La photo est prise au bout de ses 2 semaines au frigo, mes oeufs sont toujours jaunes .



Mots-clés: apero, coco, conserve, entree, epices, oeufs

Une portion (env. 160 g) :
Calories 161 kcal   Protéines 11,4 g   Glucides 0,0 g   Lipides 9,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

katcelau

superbe pour l apéro ou une bonne salade bizzz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 23Invité, cftfdgpc et 21 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.