Oeufs Durs au vinaigre

Un bon moyen pour ne pas perdre les oeufs quand on en a de trop ^^

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

POUR 2 BOCAUX (attention: conserve a garder au frigo)12 oeufs bio 35cl de vinaigre de cidre 2 petits batons de cannelle 1cc de graines de moutarde 1cc de grains de poivre noirs 4 clous de giroffle 8 baies de genievre 2 fragments de macis 1cc de graines de fenouil 1 morceau de gingembre frais pelé et coupé en morceau 1 gousse d'ail ecrasée 2 feuilles de laurier

Préparation:

- Deposer les oeufs dans une casserole, couvrir d'eau froide, porter a ebullition, coupez le feu, passer a l'eau froide, reposer, 10 min, egoutter, ecaillez les doucement ! Ca yest on a les cocos tout dur !


-Versez le vinaigre dans une casserole + 35 cl d'eau + toutes les epices.


-Porter a fremissement, cuire 2 min, coupez le feu.


-Deposer les oeufs cuits dans les bocaux sterilisés, arrosez les avec le vinaigre chaud aux epices en repartissant bien les 2 bocaux.


- Fermer hermetiquement.


-Reserver 2 Semaines au refrigerateur avant de consommer.


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A NOTER


Vous pouvez ajouter 2 petits piments entiers dans le vinaigre fremissant.


Facon provencale= en remplacant la cannelle/genievre et le macis par 5 tomates séchées marinées a l'huile d'olive avec 5 brins de romarins et 3 brins de thym + 2 gousses d'ails.


Facon festive= les oeufs marbrés sont aussi au gout du jour cuits au jus de betterave.


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Ideal apero, entrées.


La photo est prise au bout de ses 2 semaines au frigo, mes oeufs sont toujours jaunes .



Mots-clés: apero, coco, conserve, entree, epices, oeufs

Une portion (env. 160 g) :
Calories 161 kcal   Protéines 11,4 g   Glucides 0,0 g   Lipides 9,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

chipi

Astucieux et ainsi j'en jetterais plus, merci

Eric

Combien de temps peut on les conserver apres ouverture au bout de 15 jours ? Merci

katcelau

superbe pour l apéro ou une bonne salade bizzz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 158cftfdgpc, Invité et 156 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.