Gateau de riz

Une recette de gateau très facile par nacera61

  • Recette de cuisine 4.29/5
4.3/5 (17 votes)
25 Commentaires
279

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 G de riz rond3/4 Litre de lait1 Gousse de vanille3 Œufs150 G de sucreCaramel avec 90 g de sucre

Préparation:

Préchauffer le four T6
Laver le riz plusieurs fois à l'eau claire.
Faire cuire le riz environ 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter.
Mettre le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée. Mettre à chauffer, retirer la gousse après une minute puis ajouter le riz égoutté. Laisser cuire à feu moyen une trentaine de minutes pour que le riz absorbe le lait. Oter du feu et laisser le riz absorber la presque totalité du lait. Pendant ce temps battre les œufs et le sucre. Préparer un caramel avec les 90 g de sucre restant en le mettant dans une casserole additionné d'une goutte d'eau, ne pas remuer. Quand le caramel est coloré le verser dans le moule en tournant pour tapisser les parois.
Mélanger le riz au lait encore chaud avec les œufs sucrés petit à petit. Verser cette préparation dans le moule caramélisé. Mettre le moule dans un bain marie et enfourner pour environ 40/45 minutes. Surveiller la cuisson le gâteau doit prendre une légère coloration.
Attendre quelques minutes et démouler encore chaud pour que le caramel nappe le gâteau.


Je n'avais pas de raisin sec mais ajouter des raisins sec dans le lait le gateau ne serra que plus meilleurs mmmmmmmmmmmmmm !!!!!


Mots-clés: caramel, gateau, riz

Une portion (env. 370 g) :
Calories 644 kcal   Protéines 14,7 g   Glucides 117,2 g   Lipides 7,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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25 commentaires

De

Cool

Jacqueline MINET

Quelle température pour le four ?th 6 combien de degrés?Tous les fours n'ont pas les mçemes graduations. Merci pour votre réponse

Delflo

Bonjour
Je te dit merci pour ta recette ton gâteau à l'air succulent je vais le faire très bientôt

Invité

Au lait de coco pour les intolérants au lactose , c'est très bon .

Mamie gateau

J'ai hâte d'y gouter !

cindy

j'ai hate de le préparee ça a l'air vraiment bon..

liloueros

Jen ai pas mais je suis sûre qu ont va se régalé

ROSELINE 26

Miam miam!!!!!!!

Invité

ca a l'air trés bon

Invité

Super recette un peu long mais bon, c'est dans le four j'espere que sa va le faire ^^

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