Poulet aux olives vertes

Je viens de l’essayer et j'avoue que c'est un régal - samou

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recette poulet aux olives vertes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet ou des cuisses de pouletOlives vertes dénoyautés1 gros oignon râpe2 gousses d'ail1 cc de sel1/2 cc de poivre1 cc de gingembre1 pincée de safranEauDu persil fraisCitron pour présentationSmen ou huile

Préparation:

Dans une cocotte, mettre le smen, l'oignon et le poulet ajouter les épices et l'ail et faire revenir. Lorsque l'oignon commence à fondre ajouter 1/2 litre d'eau et fermer la cocotte. Laisser cuire 25 minutes.

Entre temps, laver à grande eau froide les olives et les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir à feu moyen pendant 15 minutes avec des rondelles de citron pour leur retirer l'amertume. Ensuite égouté.
Une fois les 25 minutes passées, ajouter les olives au plat. Laisser cuire à découvert pendant 10 minutes. Si besoin assaisonner ou ajouter un peu d'eau.

Mettre ce tajine dans un grand plat allant au four et faire cuire pendant 25 minutes au four à 180°C.

Une fois cuit et le poulet bien doré, parsemer de persil frais haché et servir.


Mots-clés: olives vertes, poulet

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Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Angelique

Recette facile efficace est très très bon convives ravies

Invité

Recette parfaite!! Merci
Fatima

Fathia

Salam aleykoum
tes photos sont très belles , ça à l'air très bon également, je vois qu'au début de tes messages tu met plat algerien pour le ramadan je tiens a te dire que oui en algerie il y a un plat similaire au tiens ( Tajine Zitounes ) qui veut dire tajine aux olives mais qu'on ne met absolument pas de gingembre ni de safran (les épices principales pour le tajine zitounes algerien d'alger est : sel poivre cannelle coriandre uniquement ) et tout cas merci pour cette nouvelle recette

samou

je viens de l’essayer et j'avoue que c'est un régal

Invité

sa a lair bon merci a tous.

Invité

Ca a l air bon tout ca merci les filles

Invité

je n'ai pas testé mais ça l'air rudement bon

Invité

c'est bon

 

nacera61

je vous propose une variante on peut remplacer le poulet avec des morceaux de viande de bœuf
on rajoutealors 2 feuilles de laurier et une petite c à café de concentré de tomate

kitchenette

Ca j'ai eu la chance de goûter une paire de fois : c'est à tomber !!! Miamissime!!!

kiki

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