Blancs de seiches au Curry vert thaï

Une recette de curry au lait de coco par Violette Fru

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recette Blancs de seiches au Curry vert thaï

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

750 Gr de blancs de seiche nettoyés
2 Cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
1 Cuillère à café de jus de citron vert
1 Cuillère à café de zestes de citron vert
1 Cuillère à soupe de sauce soja sucrée
Un bouquet de coriandre
10 Cl de lait de coco
400 À 600 gr de mélange de légumes vapeurs de votre choix (moi : brocolis, petit pois, pois mange tout)

Préparation:

Avec un couteau bien aiguisé, tracer des lignes en diagonales sur les blancs de seiche et recommencer dans l'autre sens, faites attention de pas traverser vous voulez juste faire des croisillons pour la décoration et une cuisson homogène. Réserver.
Cuire vos légumes à la vapeurs, ils doivent rester croquants donc ne pas les oublier !
Faites chauffer l'huile dans un wok, y faire sauter la pâte de curry en remuant, ajouter les blancs et faire revenir pendant 1 minute, ajouter les zestes et le jus du citron vert, la sauce soja sucrée, et les légumes, mélanger quelques secondes ajouter le lait de coco attendre encore quelques secondes et tadam, les blancs sont très rapides à cuire donc il faut bien préparer ses ingrédient avant ! Servir dans un bol avec du riz et saupoudrer le tout de coriandre hachée, fraîche !
Bon appétit !

Une portion (env. 230 g) :
Calories 214 kcal   Protéines 29,4 g   Glucides 2,3 g   Lipides 6,8 g  

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Anettes7024

Topissime!

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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