Gâteau aux chocobons sans gluten

Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.

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recette Gâteau aux chocobons sans gluten

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour le gâteau: 3 oeufs + 3 blancs150 gr de Chocobons70 gr de sucre100 gr de beurre100 gr de maïzena

Préparation:

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre, à feu doux. Dans un saladier, monter les trois blancs en neige très ferme, puis les "serrer" au sucre, c'est à dire verser les 70 grs de sucre dans les blancs bien ferme et continuer de fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte qui a presque la consistance d'une meringue italienne (meringue molle). Dans un autre saladier, mettre les 3 oeufs entiers et les mélanger à la maïzena en fouettant fermement, ajouter le chocolat et le beurre fondu en continuant de mélanger. Ajouter tout en douceur les blancs en neige, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Mettre l'appareil dans un moule beurré et maïzené. Enfourner 45 minutes à 180°, vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau.
Bon appétit !



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Une portion (env. 50 g) :
Calories 206 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 11,2 g   Lipides 16,0 g  

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