Gâteau rhubarbe vanille sans gluten
1 Commentaires
171 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une recette simple et gourmande pour un gâteau sans gluten à la rhubarbe et à la vanille, idéal pour accompagner votre thé ou café. Ce gâteau léger allie la douceur de la vanille à l'acidité délicate de la rhubarbe, pour un équilibre parfait en bouche. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, il est parfait pour un goûter entre amis ou un dessert en famille. Laissez-vous tenter par cette douceur qui ravira toutes les papilles, tout en respectant les régimes alimentaires.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour un goût optimal, surtout pour la rhubarbe.
- Édulcorant à votre goût: Ajustez la quantité d'édulcorant selon vos préférences personnelles.
- Ne pas trop cuire: Surveillez le gâteau pendant la cuisson pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage plus facile.
- Ajoutez des épices: Une pincée de cannelle ou de gingembre peut rehausser les saveurs.
- Servez avec de la crème fouettée ou un yaourt pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez au frais: Gardez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Ingrédients
- Rhubarbe 200 grammes
- Farine d'amande 30 grammes
- Maïzena 20 grammes
- Œufs 2
- Lait écrémé 80 millilitres
- Yaourt nature - 0% 1
- Édulcorant 2 cuillères à soupes
- Levure chimique - 1/2 sachet 5 grammes
- Arôme vanille 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Faire cuire la rhubarbe dans une petite casserole et édulcorer à votre goût.
-
Étape 2Laisser refroidir complètement avant de procéder à la suite.
-
Étape 3Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 4Mélanger le yaourt et le lait.
-
Étape 5Ajouter les poudres puis les œufs et fouetter pour obtenir un mélange lisse.
-
Étape 6Ajouter la rhubarbe et l'arôme.
-
Étape 7Verser dans le moule de votre choix.
-
Étape 8Enfourner pour 35 à 40 minutes.
-
Étape 9Laisser refroidir avant de manger.
Mots-clés: amandes, canderel, dukan, farine d'amande, maizena, régime dukan, rhubarbe, sans gluten, vanille
Une portion (env. 100 g) :
Calories 115 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 16,7 g
Lipides 1,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la rhubarbe par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des fruits rouges selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de coco ou une autre farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant liquide, mais ajustez la quantité selon votre goût, car il peut être plus sucré.
Oui, cette recette utilise des ingrédients sans gluten, mais assurez-vous que tous les produits que vous utilisez sont certifiés sans gluten.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ce gâteau peut être servi tel quel ou accompagné d'une cuillerée de yaourt nature ou de crème fouettée pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant, mais assurez-vous qu'elles sont également sans gluten.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Ça a l'air bon !
kekeli
cela doit être bon !