Brochettes de poulet Chick Taouk 0%MG
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez les brochettes de poulet Chick Taouk 0% MG, une véritable invitation au voyage culinaire ! Marinées avec soin dans un mélange parfumé de cumin, cannelle et safran, ces brochettes offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Légères et savoureuses, elles conviennent parfaitement à ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et alimentation équilibrée.
Faciles à préparer, elles se cuisinent aussi bien à la poêle qu'au barbecue, pour une touche fumée irrésistible. Servez-les accompagnées d'une fraîche salade libanaise Fattouche et d'un houmous léger, pour un repas coloré et équilibré. Idéales pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ces brochettes séduiront tous les amateurs de cuisine méditerranéenne simple et gourmande.
Faciles à préparer, elles se cuisinent aussi bien à la poêle qu'au barbecue, pour une touche fumée irrésistible. Servez-les accompagnées d'une fraîche salade libanaise Fattouche et d'un houmous léger, pour un repas coloré et équilibré. Idéales pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ces brochettes séduiront tous les amateurs de cuisine méditerranéenne simple et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs de poulet frais pour une meilleure texture.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez mariner le poulet toute la nuit.
- Ajoutez un peu de yaourt à la marinade pour attendrir la viande.
- Pour un goût fumé, faites cuire les brochettes sur un barbecue au charbon.
- Servez avec une sauce à base de yaourt et de menthe pour un contraste frais.
- Ne surchargez pas les brochettes pour une cuisson uniforme.
- Accompagnez les brochettes de pain pita pour un repas complet.
Ingrédients
- Blancs de poulet 3
- Cumin 1 cuillère à café
- Cannelle 1 cuillère à café
- Piment doux 1 cuillère à café
- Thym 1 cuillère à café
- Piment fort 1 pincée
- Safran 1 dose
- Sel
- Poivre
- Jus de citron
Préparation
-
Étape 1Couper les blancs de poulet en gros dés et les placer dans un bol.
-
Étape 2Ajouter le jus d'un citron et les épices, puis mélanger et laisser mariner au frigo pendant au moins 30 minutes.
-
Étape 3Mettre les blancs de poulet en brochettes et faire revenir à la poêle ou au barbecue. Servir accompagné d'une salade libanaise "Fattouche" avec salade verte, radis en tronçons, concombre, menthe ciselée, persil plat et quartiers de tomates, ainsi que des croutons de pain pita grillé et du houmous léger.
Une portion (env. 10 g) :
Calories 10 kcal
Protéines 0,2 g
Glucides 0,9 g
Lipides 0,2 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec les épices du poulet et la fraîcheur de la salade.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger, parfait pour accompagner les brochettes tout en apportant une touche estivale.
- Syrah: Une Syrah fruitée et épicée qui complétera les saveurs du poulet mariné et des épices.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner le poulet au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme l'agneau ou le bœuf, mais le temps de cuisson peut varier.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et qu'il n'est plus rosé à l'intérieur.
Oui, vous pouvez mariner le poulet à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de le cuire.
Ces brochettes se marient bien avec une salade libanaise 'Fattouche', du houmous léger et du pain pita.
Oui, vous pouvez cuire les brochettes au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Conservez les brochettes cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le cumin par du paprika ou du curry selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler les brochettes crues après les avoir marinées. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les cuire.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 brochettes, selon la taille des morceaux de poulet.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
creativcel
miam
anick
bonne brochette de chicken comme j'aime !!!