Cotes de sanglier en sauce.
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
10 belles cotes de sanglier = 3kg.75 cl de vin rouge de Bourgogne.600 gr de carottes.3 gros oignons.6 gousses d'ail.300gr de navets.2 fenouils.des pommes de terre.sel. poivre. clous de girofle.thym.recette personnelle de tatie et améliorée.
Préparation:
éplucher et couper grossièrement les carottes.
éplucher et couper en 4 les navets.
ôter la pelure et laisser entière les gousses d'ail.
couper le haut du fenouil et couper en 4 le fenouil.
éplucher et couper en 4 les pommes de terre.
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Dans une cocotte mettre :
la veille. faites macérer les cotes de sanglier. dans le vin rouge.
Saler. poivrer. Thym. fenouils. Carottes. oignons. Ail.
le lendemain.ensuite à feu moyen plus de 2 heures.
au bout de plus de 2 heures. ajouter : les pommes de terre coupées.
recuire doucement plus de 1 heure. servir bien chaud.
**** Bon appétit ****.
mon chat Macmao.
Publié par Tatie
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11 commentaires
Tatie
bonjour: Invité merci de ton passage. à bientôt. bises.tatie.
Invité
c 'est pas facile à trouver du sanglier mais dès que j' en ai je fais ta recette
Tatie
merci bien Mirabelle54 j'ai bien rie allusion d'Astérix. merci bises. tatie.
merci bien kacelau c& un paysan qui nous la apporté du à la chasse. sympa et un régal.bises. mon chat Macmao n& plus tout jeune et adorable tatie.
katcelau
j en ai au congel!! j adore ....et MACMAO RESSEMBLE A MES CHATS TOUT ROUX COMME LE TIEN bizzzz kat
Mirabelle 54
Et bien quelle recette !! Astérix n'a qu'a bien se tenir !!!
Tatie
bonjour et merci bien.MARCVIP à bientôt. bises. tatie.
MARCVIP
excellent le sanglier
Tatie
bonjour et merci beaucoup.italmo. IANOU. Jean. merci beaucoup. bises. tatie.
jeanmerode
bonne recette de sanglier
IANOU
A mettre de coté, si un jour j'ai du sanglier