Espadon en sauce blanche, câpres et champignons.

Une recette de plat maison par Tatie

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 gr de tranches espadon= 6 tranches300 gr de champignons frais300 gr de lait1 c à soupe de farine40 gr de beurre doux2 branches de estragonSel, poivre, huile olives

Préparation:

recette Espadon en sauce blanche, câpres et champignons.


Enlever la peau épaisse de l'espagon avec une pointe de couteau.


*********************


couper en 2 les champignons.


Mettre dans une eau salée et citronnée.


Cuisson : au micro-ondes 8 à 10 minutes.


Égoutter dans une passoire.


**********************


Dans une casserole mettre :


Le beurre faire fondre.


Ajouter : la faire un roux.- fouetter-


Verser le lait, dessus le roux de la sauce blanche.- fouetter -


ajouter : 12 câpres, - mélanger -


La sauce et prête.


recette Espadon en sauce blanche, câpres et champignons.


Ajouter : les champignons cuits. - Mélanger -


recette Espadon en sauce blanche, câpres et champignons.


Dans une poêle mettre 1 c à café d'huile d'olive.


Faire cuire les 6 tranches d'espagon. 5 = 6 minutes.


recette Espadon en sauce blanche, câpres et champignons.


Dresser votre plat.


Décorer de citron et salade et feuilles d'estragon.


recette Espadon en sauce blanche, câpres et champignons.


** BON APPETIT **.


Une portion (env. 290 g) :
Calories 407 kcal   Protéines 31,5 g   Glucides 5,7 g   Lipides 25,8 g  

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7 commentaires

Tatie

merci bien Veronique.bises.

Veronique

j'adore ce poisson et l'estragon alors.....merci!

Tatie

merci bien pepi.bises.

pepi

moi aussi j'adore l'espadon , il est tres bien cuisiné , je ne connaissais pas!!!merci ! bisous

Tatie

Merci beaucoup, Monique & Jean. c'est la 1ère fois que je le cuisine de cette façon.bonne fin de soirée.bises.

jeanmerode

belle recette d espadon

italmo

j'ADORE L'ESPADON ET CUISINE DE CETTE FACON JE NE L'AI JAMAIS FAIT. BELLE RECETTE MERCI TATIE

Votes

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    pepi a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.

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