Vacherin aux framboises et meringués.

Servir avec un coulis de framboises

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recette Vacherin aux framboises et meringués.

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2 litre de glace à la vanille 1/2 sorbet de framboises150 gr de meringues 20 cl de crème fleurette liquide80 gr de sucre poudre 350 gr de framboises surgelées10 petites meringues 1 moule haut et de 20 cm
Pour le coulis de framboises150 gr de framboises2 c à soupe de sucre glace, 5 cl d'eau

Préparation:

Ecrasser les meringues. Avec un rouleau à pâtisserie.



Faire le coulis de framboises.



Mixer les framboises avec 2 c à soupe de sucre glace + 5 cl d'eau.


Cuisson : rapide, quand le coulis ce fige légèrement mettre de coté.



Dans un bol mettre la crème fleurette.



- fouetter -avec un fouet électrique.


Ajouter : le sucre poudre.


- fouetter -



La crème doit être ferme.




Dans le fond du moule mettre et tasser les meringues écrasées.


Ajouter : dessus la glace vanillé, au milieu des framboises.



Ajouter : le sorbet de framboises.


1 Couche de crème fraîche.



Ajouter : des framboises au milieu.


Des petites meringues autour des framboises.



Mettre : au congélateur, 1 nuit.


Le lendemain avant de servir. Le démouler le vacherin.


Mettre : la crème Chantilly autour du vacherin.


Et des framboises dessus le vacherin.




Servir avec un coulis de framboises.



** Bon dessert à vous tous **.









Une portion (env. 60 g) :
Calories 81 kcal   Protéines 0,6 g   Glucides 0,6 g   Lipides 7,6 g  

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2 commentaires

Tatie

merci: Jean,un petit conseil sur la recette.mettre un peu de coulis de framboises au centre du vacherin,et ajouter les meringues autour,et au congèle 1 heure.
bisous. www

jeanmerode

beau dessert

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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