Mamzana

Une recette de mezzé turc à base d'aubergines grillées au four

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recette Mamzana

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Aubergines1 Ou 2 poivrons rouge2 Tomates2 Piments verts doux2 Gousses d'ailSel Huile végétale.

Préparation:

  • bien laver les aubergines et les poivrons, mettre sur une plaque allant au four, avec une feuille de papier cuisson puis mettre à cuire à 220°, jusqu'à ce qu'ils soient tous bien cuits. Une fois cuits, enlever la peau et écraser la chaire des aubergines grossièrement à la fourchette et couper le poivron en petits morceaux.






  • dans un saladier, ajouter les tomates épluchées et coupées en dés et le piment émincé.




  • ajouter aussi l'ail écrasé en purée.


  • ajouter enfin les aubergines et poivrons grillés, saler et huiler légèrement et bien mélanger le tout.


  • servir tel quel ou bien avec du yaourt nature pour une salade plus fraîche.

Une portion (env. 310 g) :
Calories 100 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 12,5 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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Notre am❤ur de cuisine

J'adore super merci pour la recette

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 62félicia, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.