Coq au Vin

- Servir avec des spaghetti ou ce que vous voulez

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recette Coq au Vin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 coq couper en morceaux1L de vin rouge1 gros oignon250 g de lardons fumés1 cube de bouillon2 feuilles de laurierMaïzenaSel, poivre

Préparation:

- Fariner la viande de maïzena.


- Dans une cocotte faire chauffer un peu d'huile et de beurre, et faire roussir la viande.


- Réserver la viande dans une assiette.


- Faire revenir les oignons émincés avec les lardons.


- Remettre la viande, couvrir de vin et ajouter un peu d'eau.


- Ajouter, les feuilles de laurier, le cube, saler, poivrer.


- Couvrir à feu doux pendant 1H30.


- Surveiller si la sauce ne réduit pas trop, sinon ajouter un peu d'eau.


- Retirer la viande, diluer la maïzena dans un peu d'eau, augmenter le feu et ajouter à la sauce, bien remuer pour que la sauce épaississe.



- Servir avec des spaghetti ou ce que vous voulez.



- Un peu ajouter une carotte couper en rondelle au moment d'ajouter les oignons.

Une portion (env. 340 g) :
Calories 301 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 10,0 g  

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5 commentaires

Invité

la recette me plait je vais l'essayer sous le soliel de tahiti mon ile

italmo

BEAU COQ AU VIN MERCI

Ladyhel

Ca faisais aussi longtemps que j'en avais pas fait, et je ne sais pas pourquoi,tellement que c'est bon !!!

Tatie

c& vraiment trop bon. il y a longtemps que j'en'es fait.

Votes

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.

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