Ladyhel

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Gâteau au Chocolat (sans lactose)

Une recette de gâteau au chocolat chocolatée par Ladyhel

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recette Gâteau au Chocolat (sans lactose)

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Recette vegan et sans lactose, mais vous pouvez le faire sans problème avec des produits laitiers 300 g de farine 75 g de cacao 2 càc de bicarbonate 1 banane 100 g de sucre 112 g d'huile ( colza ou tournesol ) 400 g de yaourt soja ( ou classique ) 1 càs d'extrait de vanille 1 pincée de selGanache 20 cl de crème soja ou crème liquide 10 cl de lait de soja ou lait 200 g de chocolat 2 càs de sirop d'agave ou de miel Fruits de saison

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate.

- Dans un autres bol écraser la banane, et y ajouter le sucre, l'huile, le yaourt et la vanille. Bien mélanger.

- A l'aide d'un fouet ou d'un batteur, combiner les deux mélanges et bien mélanger.

- Tapisser le fond d'un moule à charnière une feuille de papier sulfurisé, et y huiler légérement les bords.

- Lisser bien le gateau et enfourner 35-40 min.

- Sortir du four et laisser refroidir, si le gâteau à bien gonflé, égaliser en coupant pour qu'il soit le plus plat possible.

- Faire la ganache. Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et le sirop d'agave, quand il est chaud, retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat couper en morceaux.

- Remettre sur le feu si besoin.

- Mettre sur la ganache sur le gâteau, laisser tièdir à température ambiante.

- Ajouter les fruits et mettre au frais une nuit avant de déguster !

X Variante : Un pot de cerise amarena/kirsch, égoutter le pot en gardant le jus, imbiber légérement le gâteau de ce jus, finir avec les cerises à la place des fruits frais !

Mots-clés: banane, cacao, chocolat, crème de soja, fruit, ganache, gâteau au chocolat, lait de soja, sans lactose, soja, vegan, yaourt