Pancakes Vegan

Une recette de dessert facile et rapide par Ladyhel

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recette Pancakes Vegan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350 G de farine200 G de compote de pomme35 Cl de lait végétal4 Cas de sirop d'agave ou de sirop d'hérable2 Càc de bicarbonate

Préparation:

Pas toujours d'oeufs à la maison, donc une alternative et personnellement je préfère ceux là.


Pour environs 15 pancakes.


- Mélanger la farine avec le bicarbonate.


- Faire tiédir le lait végétal avec le sirop d'avage, puis ajouter à la farine petit à petit en fouettant énergiquement, puis ajouter la compote.


- Si la pâte vous semble trop épaisse ajouter un peu de lait. La pâte avoir une consistance souple mais collante (un peu comme un pâte à gâteau).


- Couvrer et mettre au frais minimum 1H ou faire la veille pour le lendemain matin !


- Pour la cuisson, bien faire chauffer une poêle sur feu moyen légèrement huilée, essuyer l'excédent.


- Prendre une petite louche, les pancakes vont légèrement s'étaler et gonfler, ils se forment à peu près tout seul.


- Quelques bulles vont se former, ils sont prêts à être retourner, cuire environ 1 min selon la taille.



Mots-clés: compote de pomme, lait végétal, pancakes, sirop d'agave, sirop d'hérable, vegan

Une portion (env. 240 g) :
Calories 425 kcal   Protéines 12,2 g   Glucides 82,7 g   Lipides 0,0 g  

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