Tagliatelle Alsacienne Maison

Une recette d'accompagnement proposée par Ladyhel

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recette Tagliatelle Alsacienne Maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200G de farine2 Oeufs1/2 Cuillère à café de selUn peu d'eau à peine 5 cl

Préparation:

- Mélanger la farine, les oeufs, le sel, et ajouter l'eau petit à petit, une fois que la pâte forme une boule un peu collante mais pas trop.


- Laisser reposer 1h à température ambiante sous un linge.


- Fariner généreusement votre table, et étaler en rectangle pas trop finement mais pas trop épais non plus.


- Rouler la pâte, puis couper en tranche de 1 cm (si vous avec une machine pour les pâtes fariner bien votre pâte).


- Mettre sur un linge et laisser un peu sécher, pendant ce temps faire chauffer de l'eau avec un peu de sel.


- Mettre vos pâtes dans l'eau, les pâtes cuisent en 3 min à peu près.


- Égoutter et server !


Une portion (env. 180 g) :
Calories 415 kcal   Protéines 15,8 g   Glucides 68,6 g   Lipides 3,5 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

rosinette

exellent

jeanmerode

tres bonne recette de pates

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 49Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.