Verrines courgette, chèvre, crumble

Verrines fraîche pouvant servir d'apéritif ou d'entrée

  • Recette de cuisine 4.00/5
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3 Commentaires
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recette Verrines courgette, chèvre, crumble

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour 14 grandes verrines : 4 courgettes pelées et coupées en morceaux grossiers 2 petites pomme de terre pelées et coupées en morceaux grossiers 30cl de crème fraîche 2 fromage de chèvre type "Petit Billy" 80g de beurre mou 120g de chapelure 120g de parmesan râpé 120g de noix concassées

Préparation:

Commencer par préparer les trois mélanges.


Le crumble est tiré de la recette d'HILDA (http://www.lesfoodies.com/hilda/recette/crumble-courgettes-au-romarin-verrine): Mélanger du bout des doigts le beurre, les noix, le parmesan et la chapelure. Étaler le mélange sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner à four chaud pendant 10 min environ à 180°. Le crumble doit être doré et croustillant.


La crème de courgette : Faire cuire les courgettes et les pommes de terre dans de l'eau bouillante avec du gros sel. Quand elles sont fondantes, égoutter les et mixer les en ajoutant de la crème jusqu'à obtenir une texture onctueuse, saler et poivrer. Laisser refroidir puis mettre dans un poche à douille.


La crème de chèvre : Mélanger le fromage de chèvre avec le reste de crème fraîche pour obtenir une texture onctueuse. Vous pouvez ajoutez quelque gouttes de citron pressé, salez et poivrez. Mettre dans une poche à douille.


Remplir les verrines en commençant par la crème de courgette, puis le chèvre et finir en parsemant de crumble.


Bon appétit

Une portion (env. 190 g) :
Calories 364 kcal   Protéines 9,7 g   Glucides 15,4 g   Lipides 27,0 g  

Publié par

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3 commentaires

Nadia

très bon merciiiii

Invité

suuuuuuuper merci !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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 52Invité, Invité et 50 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.