Risotto au chorizo

Une recette de risotto simple et rapide par lefestindeslutins

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recette Risotto au chorizo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300G de riz rond 100G de chorizo (au choix fort ou doux) 2 Gousses d'ail 10G de parmesan râpe 20Cl de vin blanc sec 10Cl de crème fraîche 1L de bouillon de volaille Sel et poivre.

Préparation:

Enlevez la peau du chorizo et coupez le en petits dès.


Faites chauffer le bouillon de volaille.


Dans une casserole à fond épais de préférence, mettez le chorizo faites le revenir une minute puis ajoutez le riz, l'ail émincé versez le vin blanc par dessus et laissez réduire une à 2 minutes environ.


Ajoutez le bouillon de volaille chaud, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes.


Une fois le bouillon absorbé ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpe. Laissez réduire 3 à 4 minutes puis étaignez le feu.


Venez faire une tour sur mon blog si mes recettes vous plaisent !!


http://lefestindeslutins.overblog.com

Une portion (env. 260 g) :
Calories 350 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 36,9 g   Lipides 13,2 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Owlborah

je viens de le faire, il est super bon!! merci encore pour la recette

rosinette

Très beau risotto

Notre am❤ur de cuisine

Je ne suis pas fan du risotto mais avec du chorizo sa me tente bien!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

un risotto comme jaime !!

mimine59

Je vais tester ta recette

Anettes7024

Un bon risotto !

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