Une bûche pour Noël
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La bûche de Noël est un dessert incontournable des fêtes de fin d'année, qui apporte une touche sucrée et festive à vos repas en famille. Traditionnelle et conviviale, elle se partage souvent dans la bonne humeur, accompagnée de souvenirs chaleureux. Sa texture légère et son délicieux goût de noisette séduisent petits et grands.
La préparation de cette bûche est aussi un moment de complicité, où chacun peut mettre la main à la pâte, notamment pour la décoration. Pour apporter une touche d'originalité, cette recette intègre une marmelade d'orange, qui apporte une note acidulée parfaite pour équilibrer la douceur du chocolat. Résultat : une bûche de Noël gourmande et pleine de joie, qui illuminera vos soirées d'hiver.
La préparation de cette bûche est aussi un moment de complicité, où chacun peut mettre la main à la pâte, notamment pour la décoration. Pour apporter une touche d'originalité, cette recette intègre une marmelade d'orange, qui apporte une note acidulée parfaite pour équilibrer la douceur du chocolat. Résultat : une bûche de Noël gourmande et pleine de joie, qui illuminera vos soirées d'hiver.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour faciliter le montage des blancs en neige.
- Incorporez les blancs en neige délicatement pour conserver le maximum d'air et obtenir un biscuit léger.
- Roulez le biscuit chaud dans un torchon pour éviter qu'il ne se fissure lors du refroidissement.
- Badigeonnez le biscuit avec de la marmelade pour ajouter une touche d'humidité et de saveur.
- Pour la décoration, laissez le chocolat refroidir légèrement avant de l'étaler pour éviter qu'il ne coule trop.
- Ajoutez des noisettes concassées sur le dessus pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
Ingrédients
- Poudre de noisette 40 grammes
- Cacao 2 cuillères à soupes
- Sucre glace 60 grammes
- Farine tamisée 50 grammes
- Œufs 3
- Sucre semoule 25 grammes
- Beurre 25 grammes
- Nutella 3 cuillères à soupes
- Chocolat 20 grammes
- Crème fraîche 1 cuillère à soupe
- Marmelade d'orange 5 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°.
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Étape 2Mélangez la poudre de noisette, le cacao, le sucre glace et la farine. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs et le beurre fondu.
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Étape 3Montez les blancs en neige ferme et ajoutez le sucre semoule.
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Étape 4Une fois les blancs montés, ajoutez-les délicatement au reste de la préparation à l'aide d'une spatule.
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Étape 5Dans un plat pour gâteau roulé, mettez une feuille de papier sulfurisé et avec du sopalin, mettez de l'huile pour ne pas que ça accroche. Étalez votre pâte et laissez-la cuire 5 à 6 minutes.
-
Étape 6Préparez un torchon et dès la sortie du four, retournez le biscuit sur le torchon et roulez-le.
-
Étape 7Mélangez bien votre marmelade et badigeonnez l'intérieur de votre gâteau, puis reroulez-le.
-
Étape 8Dans une petite casserole, mettez une goutte d'eau, le chocolat, le Nutella et en dernier, quand tout sera fondu, rajoutez la crème fraîche. Dès que le mélange est homogène, tapissez le gâteau roulé et finissez par mettre quelques noisettes concassées.
Mots-clés: bûche, chocolat, dessert, facile, famille, fête, gâteau, marmlade, noël, nutella, orange, rapide, repas, simple
Une portion (env. 70 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 26,2 g
Lipides 13,8 g
Publié par lefestindeslutins
Questions fréquentes
Le biscuit doit cuire pendant 5 à 6 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser une autre confiture de votre choix, mais cela peut modifier le goût final de la bûche.
Il est recommandé de badigeonner le papier sulfurisé avec un peu d'huile pour éviter que le biscuit ne colle.
Oui, vous pouvez préparer la bûche à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.
Conservez la bûche au réfrigérateur, bien couverte, pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la richesse de la décoration.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Il est conseillé de rouler le biscuit encore chaud dans un torchon pour qu'il prenne la forme sans se fissurer.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais entre les couches pour une touche de fraîcheur.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.
Ô Délices De Nanou
Elle a l'air délicieux Merci pour la recette