Galette onctueuse amande/pralin

Une recette d'entrée simple et rapide par Zenflower

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
1 Commentaires
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recette Galette onctueuse amande/pralin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 Pâtes feuilletés du commerce (de bonne qualité), Crème pâtissière toute prête ou la faire maison: 2 Oeufs, 50G de farine, 50G de sucre, 1/4L de lait, Crème amande:100G de poudre d'amandes, 100G de pralin, 80G de beurre, 100G de sucre, 2 Oeufs

Préparation:


  1. Préparer la crème pâtissière : prélever 2 cuillères à soupe de lait dans le total, et mélanger ce lait avec la farine et les œufs.

  2. Pendant ce temps, faire bouillir le lait et le sucre.

  3. Lorsque le mélange bout, ajouter le mélange farine/œufs et laisser épaissir quelques instant. Réserver.

  4. Mélanger les œufs et le sucre, et battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

  5. Ajouter ensuite le beurre fondu, la poudre d'amandes et le pralin, puis le crème pâtissière.

  6. Sur une plaque allant au four, étaler une pâte feuilletée. Mettre la garniture en laissant environ 0. 5 cm de bord. Couvrir avec l'autre pâte, et seller les bords en les pressant ensemble. Si besoin, ajouter un peu d'eau du bout des doigts.

  7. Avec la pointe d'un couteau, faire des petites entailles sur le bord des pâtes, ainsi qu'un petit trou au centre, pour éviter que la pâte ne gonfle trop.

  8. Badigeonner au jaune d’œuf, et faire des petits dessins sur la galette avec la pointe d'un couteau.

  9. Mettre à cuire 10 minutes à 210°, puis 25 min à 180°.

Pour 100 g :
Calories 328 kcal   Protéines 8 g   Glucides 39 g   Lipides 13 g  

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Ça a l'air bon !

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hiver

une part pour moi aussi..

 

bises

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Nefertitia a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    hiver a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 52Invité, Invité et 50 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.