Aiguillettes de poulet aux champignons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les aiguillettes de poulet aux champignons sont un classique de la cuisine française, qui marie à merveille la volaille tendre avec la richesse des champignons. Cette recette simple mais savoureuse met en avant les saveurs authentiques et réconfortantes typiques des plats traditionnels de nos campagnes. Parfaite pour un repas en famille, elle célèbre les produits frais du marché et l'art de partager un bon moment autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des champignons frais pour un meilleur goût.
- Faites dorer le poulet à feu vif pour une texture croustillante.
- Ajoutez un peu de vin blanc pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire la crème fraîche pour éviter qu'elle ne se sépare.
- Servez avec un accompagnement de légumes pour un plat équilibré.
- Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym.
- Assurez-vous de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Aiguillettes de poulet 500 grammes
- Champignons frais 200 grammes
- Fond de volaille Maggi 2 cuillères à cafés
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Eau 200 millilitres
- Poivre
- Sel
Préparation
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Étape 1Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
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Étape 2Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer le poulet à feu vif environ 5 minutes.
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Étape 3Ajoutez les champignons, salez, poivrez et mélangez. Ajoutez l'eau et le fond de volaille. Mélangez et laissez mijoter à feu doux 5 minutes puis ajoutez la crème. Mélangez. Servez aussitôt.
Mots-clés: poulet
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poulet et la richesse de la crème.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de champignon, qui s'accorde bien avec les saveurs terreuses des champignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse du plat.
Questions fréquentes
Les aiguillettes de poulet doivent être dorées à feu vif pendant environ 5 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des champignons en conserve, mais les champignons frais apporteront une meilleure texture et saveur.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que le jus qui s'en écoule est clair.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème légère si vous souhaitez une alternative plus légère.
Oui, cette recette est sans gluten tant que le fond de volaille utilisé est certifié sans gluten.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les aiguillettes de poulet aux champignons, mais il est préférable de les consommer dans les 2 mois.
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10 commentaires
Pierrette
J ai fait ce plat pour ce midi trop bon à refaire
Andre
Simple mais trop bon
mimi
avec des poivron c est super
Invité
Fait et gouté, super
Invité
très bon, très simple et rapide!
Invité
je l'ai fait ce midi vraiment très bon mais j'ai ajoutée à la sauce une c s de moutarde
bonnne journée
cuibonois
Salut Maria,comment vas-tu ? Je passe de temps à autre sur ton espace et ta cuisine est délicieuse,
t'es d'origine mexicaine,je crois?! Alors moi j'adore la cuisine mexicaine !!
je t'encourage de nous mettre plein de plats délicieux de ta bonne cuisine,
bonne continuation, bisou Cuibonois d'Algérie !!
vece helena
oh que oui je les aime vous faites de la très bonne cuisine. bonne journée
carvalho maria
merci borges pour aimée mes recettes,bonne journée à bientôt!!!!
vece helena
celle la aussi trop bon