Brick de Thon avec de salade
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Envie d'une recette simple et gourmande ? La brick de thon est parfaite pour un repas convivial ou un apéritif entre amis. Facile à préparer avec des ingrédients basiques, elle marie à merveille le croustillant de la feuille de brick et le fondant de la garniture.
Accompagnez-la d'une salade fraîche pour un déjeuner léger et savoureux. Laissez-vous tenter par cette petite merveille qui ravira vos papilles et réchauffera les cœurs à chaque bouchée !
Accompagnez-la d'une salade fraîche pour un déjeuner léger et savoureux. Laissez-vous tenter par cette petite merveille qui ravira vos papilles et réchauffera les cœurs à chaque bouchée !
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une texture croustillante et un meilleur goût.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser la saveur de la farce.
- Ne surchargez pas les feuilles de brick avec la farce pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du pliage.
- Faites chauffer l'huile à la bonne température pour que les bricks soient dorées et croustillantes sans être grasses.
- Servez avec une sauce comme une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour ajouter de la fraîcheur.
- Variez les garnitures en ajoutant des légumes grillés ou du fromage pour une touche différente.
- Préparez à l'avance les bricks et conservez-les au réfrigérateur avant de les cuire pour un repas rapide.
Ingrédients
- Feuille de brick 4
- Thon au naturel 1 boîte
- Œuf 3
- Oignon - haché 1
- Persil - haché 1/2 bottes
- Citron 1
- Poivre
- Huile d'olive 5 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Faites cuire les 2 œufs durs et réservez le dernier œuf.
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Étape 2Écalez les œufs et hachez-les avec le persil et l'oignon. Ajoutez le thon en miettes et mélangez bien pour obtenir la consistance d'une farce. Versez le jus d'un citron et poivrez.
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Étape 3Prenez une feuille de brick, mettez un peu de farce sur une moitié de la feuille en laissant un bord d'environ 1 cm. Cassez le dernier œuf et gardez seulement le jaune. Délayez-le avec une cuillère à café d'eau. Pliez l'autre moitié de la feuille sur la farce et soudez-les avec le jaune d'œuf. Repliez les bords de la feuille pour former un triangle. Répétez avec les 3 autres feuilles et le reste de farce.
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Étape 4Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faites cuire les bricks des 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Une fois cuites, déposez-les dans une assiette couverte de papier absorbant et servez avec une salade.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 16,0 g
Lipides 19,6 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le thon et la salade.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, qui apporte une belle harmonie avec les saveurs méditerranéennes des bricks.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, offrant une belle acidité et des arômes de fruits frais, qui s'accorde bien avec la richesse du thon.
Questions fréquentes
Les bricks de thon doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés, ce qui prend généralement environ 3 à 5 minutes par côté à feu moyen.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par d'autres poissons en conserve comme le saumon ou le maquereau, ou même utiliser du poulet cuit émietté.
Les bricks de thon peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler avant cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de remplir les feuilles de brick.
Une salade verte simple avec de la vinaigrette au citron ou une salade de tomates et concombre se marie très bien avec les bricks de thon.
Oui, vous pouvez cuire les bricks de thon au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en les badigeonnant d'huile d'olive pour qu'elles soient dorées.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par des légumes sautés ou des champignons pour une version végétarienne.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des bricks et l'appétit des convives.
Il est recommandé d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour une meilleure saveur, mais toute huile d'olive convient.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du piment pour rehausser la saveur de la farce.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Invité
Très bonne a refaire
yara amat
je sais que c'est tres bon je connais cette recette et je lappelle la recette de secours car quand j'aurai des invite je pense que il y a pas mieux que brik de thon car c'est vite fait economique et tres bon
merci pour la recette et j'aimerai bien avoir des recette a base de crevette
a tres bientot
nene
toujours des bonnes et excelentes recettes bravo ,et félicitations pour le 3 ème du top bisa
Lexibule
Ça donne envie d'y goûter tellement c'est alléchant) xxx
mahyly35
le bricks sont appetissants et ne se refusent jamais..bonne idée avec le thon....