Porc à la crème et aux pommes
Une recette de plat facile et rapide par carvalho maria
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Huile de tournesol 1 cuillère à soupe
- Blancs de poulet - sans peau 2
- Gousses d'ail - non pelées
- Champignons de Paris bruns ou de champignons sauvages - comme les chanterelles, émincés 300 grammes
- Crème fraîche épaisse 15 centilitres
- Sel
- Poivre noir du moulin
- Linguine fraîches 450 grammes
- Beurre 50 grammes
- Parmesan frais râpé 4 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 200°C (th 7).
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Étape 2Chauffez l'huile dans une grande poêle, ajoutez le poulet et faites dorer 1 min de chaque côté. Coupez chaque blanc de poulet en deux dans l'épaisseur et étalez en une seule couche dans un plat à four.
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Étape 3Ajoutez l'ail dans la poêle et faites dorer 3 min. Retirez de la poêle, laissez tiédir, puis épluchez les gousses, écrasez-les et ajoutez-les au poulet avec les champignons, la crème, le sel et le poivre. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire 20 min au four jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
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Étape 4Faites cuire les pâtes al dente dans beaucoup d'eau bouillante salée. Égouttez-les, puis remettez-les dans la poêle et mélangez avec le beurre et le parmesan. Versez dans le plat de service, couronnez du mélange de poulet et champignons.
Mots-clés: porc
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay boisé et crémeux s'accorde parfaitement avec la richesse de la crème et des champignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apporte une belle fraîcheur qui équilibre le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehausse les saveurs du poulet et des pommes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou du veau, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt nature à la place de la crème fraîche épaisse.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de poulet et de champignons à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le avant de servir.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des spaghetti ou des fettuccine selon votre préférence.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Réchauffez les restes au four à 180°C ou dans une poêle à feu doux pour éviter que le poulet ne devienne sec.
Oui, vous pouvez cuire le poulet et les champignons dans une poêle à feu doux avec un couvercle au lieu de les mettre au four.
Ça a l'air bon !
Doria
Très jolie recette bien savoureuse !