Fondue de chocolat à l'ananas
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La fondue au chocolat et à l'ananas, c'est LA gourmandise tropicale idéale pour vos soirées festives ! Que ce soit pour un anniversaire, un repas entre amis ou une fête en famille, cette recette simple et savoureuse fera sensation. Le mélange du chocolat bien fondant avec l'ananas bien juteux offre une explosion de saveurs qui plaira à tout le monde.
Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter un peu de confiture d'abricots : ça apporte une touche sucrée qui rend chaque bouchée encore plus conviviale et délicieuse. À tester d'urgence pour un moment de partage réussi !
Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter un peu de confiture d'abricots : ça apporte une touche sucrée qui rend chaque bouchée encore plus conviviale et délicieuse. À tester d'urgence pour un moment de partage réussi !
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de haute qualité pour un goût optimal.
- Pour une texture lisse, ajoutez le lait progressivement en remuant.
- Si vous aimez les saveurs exotiques, essayez d'ajouter un zeste d'orange ou de citron.
- Pour une touche de croquant, servez avec des fruits secs ou des biscuits.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Pour une version sans alcool, omettez le rhum et ajoutez un peu plus de vanille.
- Servez immédiatement pour que le chocolat reste bien chaud.
Ingrédients
- Chocolat noir 400 grammes
- Ananas 1
- Sucre en poudre 50 grammes
- Lait 200 centilitres
- Crème fraîche liquide 200 centilitres
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Rhum - facultatif 2 cuillères à soupes
- Confiture d'abricots 1 pot
Préparation
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Étape 1Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans une casserole sur feu doux avec un peu de lait.
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Étape 2Ajoutez peu à peu le reste de lait et la crème liquide. Incorporez le sucre puis le rhum et la vanille. Conservez au chaud.
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Étape 3Épluchez l'ananas, retirez le cœur dur et les yeux si besoin. Détaillez la chair en morceaux. Répartissez le chocolat fondu bien chaud dans des bols réchauffés. Disposez sur chaque assiette un bol de chocolat, une coupelle de confiture et répartissez les morceaux d'ananas.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 747 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 79,9 g
Lipides 37,6 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra la fondue plus sucrée et moins intense en chocolat.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des fraises, des bananes ou des morceaux de poire.
Non, la crème fraîche peut être remplacée par de la crème liquide ou même omise si vous préférez une fondue plus légère.
Il est préférable de préparer la fondue juste avant de servir, mais vous pouvez préparer le chocolat à l'avance et le réchauffer doucement au moment de servir.
Un rhum blanc ou ambré fonctionne bien, mais vous pouvez également omettre l'alcool si vous le souhaitez.
Les restes de fondue peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique et réchauffés doucement au bain-marie.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des biscuits pour tremper dans la fondue, cela ajoute une texture croquante.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon la quantité de chocolat et de fruits que vous servez.
Le chocolat noir avec un pourcentage de cacao entre 60% et 70% est idéal pour une fondue riche et savoureuse.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix, comme de la confiture de fraises ou de framboises.
Ça a l'air bon !