carvalho maria

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Gâteau-pouding au chocolat (recette très facile)

Name: Gâteau-pouding au chocolat (recette très facile)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.25/5

4.3/5 (4 votes)

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recette Gâteau-pouding au chocolat (recette très facile)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Le gâteau-pouding au chocolat est une recette traditionnelle très appréciée en Amérique du Nord, parfaite pour réchauffer les cœurs lors des repas en famille ou des occasions spéciales. Simple à réaliser, ce dessert combine la richesse du chocolat avec une texture fondante qui fond littéralement en bouche. Son histoire remonte à une époque où l'on cherchait à créer des desserts savoureux avec des ingrédients simples et accessibles.

Servi chaud, il rappelle les souvenirs d'enfance et les moments de partage autour d'un bon dessert maison. Un vrai classique à découvrir et à refaire sans hésiter !

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre gâteau pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le lait et l'huile, pour une meilleure incorporation et texture.
Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients humides ajoutés, cela pourrait rendre le gâteau dense.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.
Servez avec de la crème fouettée ou de la crème glacée pour un contraste de température et de texture.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour prolonger leur fraîcheur.
Expérimentez avec des garnitures comme des noix ou des fruits pour ajouter une touche personnelle à votre gâteau.

Ingrédients

Farine tout-usage 250 millilitres
Sucre 250 millilitres
Cacao en poudre 125 millilitres
Levure chimique 2 cuillères à thés
Bicarbonate de soude 0.5 cuillères à thé
Sel 0.25 cuillères à thé
Lait 125 millilitres
Huile végétale 65 millilitres
Essence de vanille 1 cuillère à thé
Cassonade pressée 125 millilitres
Eau bouillante 375 millilitres

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, 190 ml de sucre, 65 ml de poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le lait, l'huile et la vanille et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte épaisse.
Étape 3

À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule rond (22 cm), graissé. Parsemer la pâte du reste du sucre, de la poudre de cacao et de la cassonade. Verser l'eau bouillante sur la pâte. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau ait pris sur le pourtour, mais soit encore légèrement bouillonnant sur le dessus. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir le pouding pendant au moins 10 minutes. Servir chaud ou à température ambiante, accompagné de crème fouettée ou de crème glacée.

Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat

Publié par carvalho maria

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du chocolat au lieu de la poudre de cacao?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat fondu à la place de la poudre de cacao, mais ajustez la quantité de sucre en conséquence.

Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau-pouding?

Conservez le gâteau-pouding dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-le au micro-ondes avant de servir.

Puis-je remplacer le lait par une alternative végétale?

Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale à la place du lait traditionnel.

Est-ce que je peux préparer la pâte à l'avance?

Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour de meilleurs résultats, mais vous pouvez mélanger les ingrédients secs à l'avance.

Comment savoir si le gâteau est cuit?

Le gâteau est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement bouillonnant. Un test avec un cure-dent doit ressortir légèrement humide.