Moelleux de ricotta à l'orange

  • Recette de cuisine 4.00/5
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse légère et aérienne. Ajoutez ensuite la ricotta, toute douce et crémeuse, et mélangez délicatement pour bien l'incorporer. Râpez le zeste d'une orange et pressez son jus, puis incorporez-les à la préparation pour apporter une touche fraîche et fruitée.

Versez le tout dans un moule et enfournez à four chaud jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et moelleux. Laissez refroidir avant de déguster, chaque bouchée vous offrira un délicieux éclat de bonheur fruité, parfait pour une pause gourmande et joyeuse !

Trucs & Astuces

  • Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
  • Ne pas trop battre les œufs pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense.
  • Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
  • Ajoutez des zestes d'orange pour renforcer la saveur de l'orange.
  • Servez avec un coulis de fruits pour une touche de fraîcheur.
  • Conservez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.
  • Décorez avec des tranches d'orange pour une présentation élégante.

Ingrédients

  • Œufs 3
  • Sucre en poudre 60 grammes
  • Ricotta - 1 pot 250 grammes
  • Orange - non traitée 1

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à th 6 (180°C).
  2. Étape 2
    Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la ricotta et le zeste de l'orange découpé en bâtonnets. Pressez l'orange et incorporez son jus à la préparation. Mélangez bien.
  3. Étape 3
    Versez la préparation dans un moule en silicone. Enfournez et faites cuire 20 min environ. Le dessus doit être doré.


Mots-clés: ricotta orange

Une portion (env. 120 g) :
Calories 182 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 18,3 g   Lipides 6,1 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Vin doux naturel: Un vin sucré qui complète la douceur de la ricotta et l'orange.
  • Sauternes: Un vin blanc moelleux avec des notes de fruits et de miel qui s'accorde parfaitement avec le dessert.
  • Moscato d'Asti: Un vin pétillant léger et sucré qui apporte une fraîcheur agréable en contraste avec la richesse du moelleux.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez remplacer l'orange par un citron ou une lime pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Un moule en silicone est recommandé car il facilite le démoulage, mais vous pouvez également utiliser un moule en métal en le beurrant.
Le moelleux de ricotta se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten car elle ne contient pas de farine.
Le moelleux de ricotta a une texture légère et crémeuse, grâce à la ricotta.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon les instructions de l'édulcorant.
Vous pouvez le servir chaud, tiède ou froid, selon votre préférence.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
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3 commentaires

domie33650

facile et très bon merci

carvalho maria

merci borges pour ton joli commentaire!!!à + bonne soirée.......

vece helena

oh la la qu'il a l'air beau et surtout bon merci Maria pour cette recette bonne soirée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    domie33650 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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