carvalho maria

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Pao de lo (recette portugaise) très facile à faire

Name: Pao de lo (recette portugaise) très facile à faire
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6

Recette de cuisine 3.88/5

3.9/5 (26 votes)

43 Commentaires

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recette Pao de lo (recette portugaise) très facile à faire

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Le Pão de Ló est un gâteau traditionnel portugais originaire de la région d'Aveiro, qui remonte au XVIIIe siècle. Ce dessert léger et moelleux est souvent préparé lors des fêtes et célébrations, symbolisant la convivialité et la joie partagée. Sa recette simple mais délicate reflète parfaitement l'héritage culinaire du Portugal, où l'on privilégie des ingrédients frais comme les œufs et les agrumes.

Ce gâteau est aussi à l'origine de nombreuses variantes régionales, chaque famille y apportant sa touche personnelle. En somme, le Pão de Ló incarne à merveille l'art de la pâtisserie portugaise, alliant tradition et modernité.

Trucs & Astuces

Utilisez des œufs à température ambiante pour obtenir des blancs en neige plus fermes.
Incorporez les blancs en neige délicatement pour garder la légèreté de la pâte.
Préchauffez votre four à l'avance pour une cuisson uniforme.
Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Ajoutez des arômes comme de la vanille ou de l'eau de fleur d'oranger pour varier les saveurs.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.

Ingrédients

Oeufs - Blancs et jaunes séparés 6
Sucre 6 cuillères à soupes
Farine 6 cuillères à soupes
Orange - Ou 1 citron (zeste et jus) 1
Levure chimique 1 sachet

Préparation

Étape 1

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Étape 2

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, la farine, le zeste et le jus du fruit choisi ainsi que la levure.
Étape 3

Incorporer délicatement les blancs en neige, verser la pâte dans un moule avec un trou au milieu, puis cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.

Mots-clés: farine, oeufs, sucre

Publié par carvalho maria

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson du Pao de lo ?

Le Pao de lo doit cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.

Puis-je utiliser d'autres agrumes que l'orange ou le citron ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres agrumes comme le pamplemousse ou la lime pour varier les saveurs.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.

Comment conserver le Pao de lo ?

Conservez le Pao de lo dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.

Est-ce que je peux remplacer le sucre par un édulcorant ?

Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.

Quelle est la taille du moule recommandé ?

Un moule avec un trou au milieu d'environ 22 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.

Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires comme des fruits ou des noix ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits confits ou des noix, mais cela peut modifier la texture du gâteau.

Est-ce que cette recette est sans gluten ?

Non, cette recette contient de la farine de blé, mais vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour une version adaptée.

Combien de portions cette recette donne-t-elle ?

Cette recette donne environ 8 à 10 portions selon la taille des parts.

Ça a l'air bon !

43 commentaires

cancale 35

Je vais essayer ta recette cet aprèm., elle a l'air très bonne et surtout vite faite!!!J'aimerais t'avoir comme amie, dis moi si tu es d'accord ? Bizzz bonne journée

mardi, 13 avril 2010, 09:43 # -