Pommes de terre en papillote
Une recette d'entrée simple et rapide par carvalho maria
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre - Avec la peau 6 grosses
- Crème fraîche 750 millilitres
- Beurre - Mou 60 grammes
- Paprika 1 pincée
- Persil 1 petit brin
Préparation
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Étape 1Lavez les pommes de terre, essuyez-les et enveloppez-les séparément dans du papier d'aluminium.
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Étape 2Disposez-les dans un plat et faites-les cuire au four à 210°C (th 7) pendant 30 minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, battez la crème fraîche en chantilly et salez-la.
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Étape 4Retirez les pommes de terre du four, défaites les papillotes, ouvrez les pommes de terre et versez à l'intérieur un peu de beurre mou et une cuillère à soupe de crème chantilly.
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Étape 5Saupoudrez les pommes de terre de paprika et servez décoré de persil frit.
Mots-clés: papillote, pomme de terre
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être cuites au four à 210°C (th 7).
Il faut cuire les pommes de terre pendant 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair ferme sont recommandées pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau dans une pomme de terre ; il doit s'enfoncer facilement.
Oui, vous pouvez préparer la crème chantilly à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la battre juste avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec ou de la crème épaisse selon vos préférences.
Vous pouvez les décorer avec du persil frit ou d'autres herbes fraîches comme de la ciboulette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme du poivre, de l'ail en poudre ou même du fromage râpé selon vos goûts.
Cette recette est pour environ 6 portions, avec une grosse pomme de terre par personne.
Les pommes de terre en papillote restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
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