Poulet au curry
\U00c9teindre le feu et servir avec des p\u00e2tes
10 Commentaires
280 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Cuisses de poulet fermier 8
- Oignons jaunes 2
- Crème fraîche 200 millilitres
- Curry en poudre 2 à 3 cuillères à cafés
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Champignons de Paris - coupés en lamelles
Préparation
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Étape 1Émincer les oignons et les faire revenir légèrement avec les cuisses de poulet.
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Étape 2Ajouter un peu d'huile d'olive, puis faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire pendant 20 à 30 minutes à feu doux.
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Étape 3Saler, poivrer, et ajouter les champignons si désiré. En fin de cuisson, ajouter les cuillères de curry en poudre et laisser cuire 5 à 10 minutes à feu doux. Ajouter la crème fraîche et mélanger sans laisser bouillir. Éteindre le feu et servir avec des pâtes.
Mots-clés: crème fraiche curry, poulet
Une portion (env. 410 g) :
Calories 829 kcal
Protéines 78,0 g
Glucides 4,1 g
Lipides 49,3 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits tropicaux et une légère acidité, se marie parfaitement avec le curry crémeux.
- Gewürztraminer: Ce vin aromatique, avec ses notes épicées et florales, complète les saveurs du curry tout en apportant une belle fraîcheur.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et son acidité, équilibre le piquant du curry et rehausse les saveurs du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais le temps de cuisson sera réduit. Assurez-vous de ne pas trop les cuire pour qu'ils restent tendres.
Vous pouvez utiliser du curry doux ou fort selon votre préférence. Le curry en poudre est généralement un bon choix pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des petits pois pour plus de saveur et de couleur.
Pour un plat plus épicé, vous pouvez ajouter du piment en poudre ou des flocons de piment rouge en plus du curry.
Oui, vous pouvez préparer le poulet au curry à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé avant de servir.
Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz basmati ou même des naans pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du plat.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de bien les réchauffer avant de les consommer.
Non, cette recette contient du poulet. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
Bénédicte
Super recette ! ????
Invité
hmmmm!Déjà,suis dans la préparation,ça sent bon! Ai rajouté du colombo...Merci!
Kate
Un régal pour tous! Je l'ai servi avec du riz.
Invité
Ca a l'air pas mal !!
Invité
super que de la bonne cuisine
carvalho maria
encore merci mapoune...bonne soirée bizzzz
mapoune
merci maria sympa ta recette
carvalho maria
merci josette et marie-jo pour ajouter ma recette bizzzzzzzz
marie-jo
j'adore le curry
juarez-baysse josette
hum!!!!!!!!tres bon.bizzzzzzzz