carvalho maria

Poulet sauté au riesling

Name: Poulet sauté au riesling
Prep time: 30 min
Cook time: 43 min
Yield: 6
Ingredients: 1 poulet; 200g de poitrinefumée; 200g de petits oignons blancs entiers; sel; poivre; muscade; 30 cl de riesling; 1 bouquet de persil; 10 cl de créme fraiche

Une recette de poulet maison par carvalho maria

Recette de cuisine 2.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 43 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

1 Poulet 200G de poitrinefumée200G de petits oignons blancs entiersSelPoivreMuscade30 Cl de riesling1 Bouquet de persil10 Cl de créme fraiche

Préparation

Coupez le poulet en morczaux. Coupez la poitrine fumée en petits lardons. Mettez dans une poêle à bord haut les lardons et les petits oignons. Faites-les revenir 5 mn sur feu vif, en remuant souvent. Retirez-les et réservez-les dans un plat.

A leur place, faites dorer les morceaux de poulet sur feu doux, 8 mn de chaque côté. Salez, poivrez. Remettez les lardons et les oignons. Râpez un peu de muscade. Mélangez bien le tout.

Versez le vin blanc. Laissez frémir 2 mn, puis couvrez la poêle. Laissez mijoter 30 mn en retornant les morceaux à mi-cuisson. Lavez, épongez et hachez finement le persil. Incorporez délicatement la créme fraiche dans la poêle.

Faites cuire 5 mn sur feu doux. Transvasez dans un plat creux chauffé. Parsemez de persil.

Mots-clés: poulet

Une portion (env. 300 g) :
Calories 539 kcal Protéines 63,0 g Glucides 0,0 g Lipides 27,0 g

Publié par carvalho maria

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