Quiche au poulet rôti !!!
Une recette de quiche facile et rapide par carvalho maria
6 Commentaires
231 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Champignons de Paris entiers 1 boîte moyenne
- Restes effilés de poulet rôti 300 grammes
- Œufs 3 gros
- Ricotta 100 grammes
- Crème fraîche 100 grammes
- Curry en poudre 1 cuillère à café
- Herbes hachées (persil plat et ciboulette) 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule à quiche avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte brisée. Réserver.
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Étape 2Égoutter et rincer les champignons. Égoutter de nouveau et couper en quartiers. Répartir les quarts de champignons et le poulet effilés sur la pâte.
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Étape 3Battre légèrement les œufs dans une jatte. Ajouter la ricotta, la crème, le curry, les herbes hachées, du sel et du poivre. Battre à la fourchette jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Verser uniformément le mélange sur les champignons et le poulet. Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte et la garniture se présentent fermes et dorées. Retirer la quiche du four et laisser reposer pendant au moins 20 minutes avant de démouler. Servir la quiche tiède ou froide, avec une salade de laitue et tomates.
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Étape 4
Mots-clés: champignons de Paris, crème fraiche, pâte pour quiche ou tarte, poulet, quiche, ricotta
Une portion (env. 220 g) :
Calories 604 kcal
Protéines 31,0 g
Glucides 33,2 g
Lipides 35,4 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la quiche et la douceur de la ricotta.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs du curry et des herbes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accordera bien avec le poulet rôti et les champignons, tout en ajoutant une touche de complexité.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les restes de quiche peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
La meilleure façon de réchauffer la quiche est de la mettre au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût de la quiche.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
La quiche doit cuire pendant 25-30 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée, cela donnera une texture différente mais tout aussi délicieuse.
Un moule à quiche de 24 à 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
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6 commentaires
délice
miam
Invité
merci cetait tres bon
Chipie14
Ça m'a l'air bien bon vais tester dimanche
nicolase
5 beau coeur pour une belle quiche bonne aprés midi bizzzzzzz
chouya
J'adorerais !
sisirena
5 très gros coeurs pour une quiche vraiment extra! merci, maria, pour le partage et bonne nuit