Recette Portugaise(Bacalhau à Zé do Pipo) Morue à Portugaise
Une recette de plat maison par carvalho maria
12 Commentaires
418 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 filet de morue(dessalé 24 heures)700 g de purée de pommes de terre1 litre de lait2 oignons3O g de mayonnaise4 cuilà soupe d'huile d'olive2 feuille de laurierpoivre et sel éventuellement.
Préparation:
Coupez le filet en 4 morceaux, et faire pocher dans le lait. Une fois cuite, égouttez et disposer dans un plat en terre cuit, maintenir au chaud. Pendant la cuisson de la morue hachez les oignons finement, faire suer dans l'huile avec le laurier le sel et le poivre, et ajoutez un peu de lait de cuisson de la morue. Versez le tout sur la morue, couvrez le tout avec la mayonnaise, mettre la purée de pomme de terre, autour a l'aide d'une poche a douille, et servez très chaud.
Publié par carvalho maria
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12 commentaires
carvalho maria
bonjour annick,cet plat c'est très bon ,essayer!!!merci pour le commentaire à + ((((
annick
bonjour,je n'ai jamais mangé de morue,je me laisserais bien tentée par cette recette....Bonne journée.