Salade d'avocat et saumon
","Verser la sauce dessus imm\u00e9diatement et servir avec des rondelles de citron
2 Commentaires
159 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Avocat 1
- Tranche de saumon fumé 2
- Sel
- Poivre
- Ciboulette
- Persil
- Ail
Préparation
-
Étape 1Découper l'avocat en fines lamelles.
-
Étape 2Déposer l'avocat sur une assiette et le couvrir avec les petites tranches de saumon fumé.
-
Étape 3Dans un bol, mélanger la crème fraîche liquide avec l'ail, le persil, le poivre et la ciboulette.
-
Étape 4Verser la sauce dessus immédiatement et servir avec des rondelles de citron.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 22,5 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la richesse de l'avocat et le saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui équilibre la texture crémeuse de la salade.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et s'accorde bien avec les saveurs délicates du saumon fumé.
Questions fréquentes
Pour choisir un avocat mûr, pressez doucement l'avocat. S'il cède légèrement sous la pression, il est prêt à être consommé. Évitez ceux qui sont trop durs ou qui présentent des taches noires.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du poulet grillé, du tofu mariné ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
Pour conserver une salade d'avocat, il est préférable de la consommer immédiatement. Si vous devez la conserver, ajoutez un peu de jus de citron pour ralentir l'oxydation et placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Il est recommandé de préparer la salade juste avant de la servir pour éviter que l'avocat ne brunisse. Vous pouvez cependant préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Cette salade se marie bien avec des tranches de pain grillé, des crackers ou une soupe légère.
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des tomates cerises, des radis, ou des olives pour plus de saveur et de texture.
Cette recette est naturellement sans gluten et peut être adaptée pour un régime cétogène en omettant les ingrédients riches en glucides.
Cette recette sert généralement 2 personnes en entrée.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée si vous souhaitez réduire les calories.
Le citron jaune est généralement utilisé, mais vous pouvez également utiliser du citron vert pour une touche différente.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
carvalho maria
c'est un plaisir,je suis très contente que tu aimé ma recette......)))et je te remerci infiniment pour le sympathique commentaire!!!bon-week-end,à++++
vece helena
voici uune très jolie présentation j'aime beaucoup je note la recette merci maria