Salade d'avocat au saumon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une belle journée ensoleillée, rien de mieux qu'une salade légère pour réveiller vos papilles. Cette salade d'avocat au saumon allie fraîcheur et saveurs marines avec élégance. Simple et raffinée, elle plaira à ceux qui aiment manger sainement.
Les nouilles, délicatement nappées d'un mélange onctueux d'avocat et d'orange, offrent une alliance parfaite de textures et de goûts. Accompagnée de cornets de saumon fumé et de quartiers d'orange, cette recette est parfaite pour un déjeuner convivial ou un dîner léger.
Les nouilles, délicatement nappées d'un mélange onctueux d'avocat et d'orange, offrent une alliance parfaite de textures et de goûts. Accompagnée de cornets de saumon fumé et de quartiers d'orange, cette recette est parfaite pour un déjeuner convivial ou un dîner léger.
Trucs & Astuces
- Utilisez des nouilles fraîches pour une texture plus agréable.
- Ajoutez un trait de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche croquante, incorporez des noix ou des graines.
- Servez la salade bien fraîche pour un meilleur goût.
- Remplacez le saumon fumé par du thon pour une variante.
- Ajoutez des légumes croquants comme des radis ou des concombres.
- Pour un goût plus intense, utilisez un vinaigre balsamique.
Ingrédients
- Nouilles papillons ou torsades 350 grammes
- Avocat - gros, dénoyauté, pelé et coupé en dés 1
- Zeste d'orange - finement râpé 1 cuillère à café
- Jus d'orange frais 2 cuillères à soupes
- Poivre noir - du moulin
- Tranches de saumon fumé 4
- Aneth frais - quelques brins
- Orange - détaillée en quartiers 1
Préparation
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Étape 1Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante dans une grande casserole, selon les indications portées sur l'emballage. Égouttez, rincez sous l'eau froide, puis égouttez à nouveau et laissez complètement refroidir.
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Étape 2Mettez l'avocat, le zeste et le jus d'orange et le poivre noir dans un robot et mixez le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les pâtes dans une jatte, incorporez le mélange d'avocat et mélangez bien.
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Étape 3Coupez chaque tranche de saumon en quatre, enroulez ces morceaux en forme de cornet et glissez un brin d'aneth au milieu. Répartissez la salade entre 4 assiettes de service et disposez les cornets de saumon et les quartiers d'orange.
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement l'avocat et le saumon.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits frais, idéal pour équilibrer la richesse du saumon fumé.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et se marie bien avec les saveurs de l'orange et de l'aneth.
Questions fréquentes
La préparation de la salade prend environ 15 minutes, plus le temps de cuisson des pâtes.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes courtes ou longues selon votre préférence.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du poulet grillé ou des crevettes pour une alternative.
Oui, cette recette ne contient pas de fruits de mer, mais assurez-vous que les ingrédients utilisés ne contiennent pas d'allergènes.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que les pâtes ne deviennent molles.
Utilisez de l'aneth frais pour un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser de l'aneth séché si nécessaire.
Non, cette salade contient du saumon fumé, mais vous pouvez l'adapter en omettant le saumon pour une version végétarienne.
Un vin blanc frais ou un jus d'orange pétillant se marie bien avec cette salade.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises ou des concombres pour plus de fraîcheur.
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