Saumon mariné au citron
Une recette d'entrée proposée par carvalho maria
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Saumon frais - sans peau ni arêtes 400 grammes
- Citrons 2
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive 5 cuillères à soupes
- Poivre en grains
Préparation
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Étape 1Lavez et essuyez le saumon, puis découpez-le en tranches très fines et disposez-les dans un plat ou sur des assiettes individuelles.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez le jus des citrons avec l'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez soigneusement.
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Étape 3Arrosez le saumon avec la sauce, saupoudrez de poivre en grains et mettez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir. Accompagnez de pain grillé.
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon mariné au citron.
- Chablis: Un vin blanc sec avec une belle minéralité, qui s'accorde bien avec la texture du saumon et l'acidité du citron.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et équilibre les saveurs du plat.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le saumon au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon congelé, mais assurez-vous de le décongeler complètement et de bien l'égoutter avant de le trancher.
Ce saumon mariné se marie bien avec du pain grillé, des salades fraîches ou des légumes croquants.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil, ou même un peu de moutarde pour varier les saveurs.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Oui, vous pouvez préparer le saumon mariné à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de servir.
Les citrons jaunes sont généralement les meilleurs pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des citrons verts pour une saveur différente.
Oui, l'huile d'olive aromatisée peut ajouter une touche supplémentaire de saveur à votre saumon mariné.
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Invité
Eexcellante recette. Une occassion de manger du poisson cru