Bo Bun - Salade Vietnamienne
Une recette de salade proposée par assiettecoquette
0 Commentaires
303 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Vermicelle de riz 50 grammes
- Concombre 0.5
- Carotte 1
- Salade 2 feuilles
- Menthe fraîche 5 feuilles
- Cacahuètes concassées - ou noix de cajou 1 poignée
- Crevettes décortiquées - en gardant la queue 7
- Nems au poulet cuits - poulet ou crevettes 2
- Sauce pour nems
- Paprika ou gingembre en poudre
- Huile
Préparation
-
Étape 1Éplucher et râper la carotte.
-
Étape 2Râper le concombre.
-
Étape 3Ciseler la salade et la menthe. Réserver le tout (sans les mélanger).
-
Étape 4Assaisonner les crevettes avec un peu de paprika ou de gingembre et faire revenir 2 min dans une poêle avec une goutte d'huile. Réserver.
-
Étape 5Faire bouillir une casserole d'eau et plonger les vermicelles dedans. Laisser cuire 5 min. Égoutter.
-
Étape 6Couper les nems en tronçons de 2 cm environ.
-
Étape 7Dans un bol ou une assiette creuse, disposer au centre les vermicelles. Ajouter dessus les carottes râpées, le concombre, la salade et la menthe. Disposer joliment les crevettes. Parsemer de cacahuètes. Autour, disposer les nems en tronçons.
-
Étape 8Servir avec la sauce nems dans une coupelle à disposition, ainsi vous pourrez arroser votre salade avec plus ou moins de sauce selon vos goûts.
Mots-clés: bo bun, cacahuète, carotte, concombre, crevette, cuisine asiatique, cuisine vietnamienne, menthe, nems, nuoc mam, salade, salade chinoise, vermicelle, vermicelle de soja, vietnamienne
Publié par assiettecoquette
Questions fréquentes
La préparation de la recette prend environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou même des légumes pour une version végétarienne.
Il est préférable de conserver les ingrédients séparément au réfrigérateur et de les assembler juste avant de servir pour éviter que les vermicelles ne deviennent trop mous.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et les vermicelles à l'avance, mais il est recommandé de les assembler juste avant de servir pour une meilleure texture.
Vous pouvez utiliser une sauce soja, une sauce nuoc mam ou une vinaigrette légère comme alternative.
Non, cette recette contient des crevettes. Il est conseillé de remplacer les crevettes par une autre protéine si vous avez une allergie aux fruits de mer.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des radis, des poivrons ou des germes de soja selon vos préférences.
Il est recommandé d'utiliser des vermicelles de riz fins, souvent appelés 'bánh phở' ou 'bánh hỏi'.
Cette recette sert environ 2 personnes, selon les portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- félicia a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- nawel76 a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!