Soupe de julienne de légumes et boulette de viande
","Servir bien chaud
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poireau 1
- Navet 1 petit
- Carotte 1
- Oignon 1
- Gousse d’ail 2
- Viande hachée 150 grammes
- Cube de bouillon de poule 1
- Huile d’olive 2 cuillère à soupes
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Émincer l’oignon finement ainsi que le poireau.
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Étape 2Râper la carotte, l’ail et le navet.
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Étape 3Dans une marmite, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon et l’ail. Faire suer 3 min. Ajouter le reste des légumes. Faire revenir 5 min. Ajouter le cube, le sel, le poivre, les herbes de Provence et couvrir avec 1 L d’eau.
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Étape 4Saler et poivrer la viande hachée et faire des boulettes. Jeter les boulettes dans la soupe et laisser cuire 20 min.
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Étape 5Servir bien chaud !
Une portion (env. 140 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 4,3 g
Lipides 8,7 g
Publié par assiettecoquette
Questions fréquentes
La préparation de la soupe prend environ 15 minutes.
La cuisson de la soupe prend environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des courgettes ou des pommes de terre.
Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Non, cette recette contient de la viande hachée. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la viande par des lentilles ou des haricots.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Vous pouvez utiliser du bœuf, du poulet ou même de la viande hachée de dinde pour les boulettes.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût de la soupe.
Cette recette sert environ 4 personnes.
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