Tarte aux Pommes et Camembert
Une recette de tarte maison par assiettecoquette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Demi-camembert - J’ai pris un coulommiers Président 1
- Pomme 1.5
- Oignons 2
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Éplucher et couper les oignons en petits dés.
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Étape 2Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile d’olive, ajouter les oignons, le sel et le poivre. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min en remuant de temps en temps. Laisser refroidir et égoutter pour retirer un maximum de matière grasse et réserver.
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Étape 3Préchauffer le four th. 7.
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Étape 4Éplucher les pommes, vider le cœur et les couper en gros dés.
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Étape 5Couper le demi-camembert en lamelles.
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Étape 6Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte, répartir les oignons puis les pommes. Saler, poivrer et ajouter le camembert.
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Étape 7Enfourner pendant 20 à 25 min.
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Étape 8Servir chaud ou tiède avec une petite salade.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 26,9 g
Lipides 16,5 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de beurre, qui complétera les saveurs de la tarte.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et floral, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse du camembert.
- Cider: Un cidre doux et pétillant, qui rehaussera la douceur des pommes tout en offrant une belle effervescence.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le camembert par d'autres fromages à pâte molle comme le brie ou le chèvre, selon vos préférences.
Les pommes comme les Golden ou les Granny Smith sont idéales pour cette recette car elles apportent une bonne balance entre douceur et acidité.
Pour une croûte plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte brisée pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour varier les saveurs.
La tarte doit être cuite à une température de 180°C (th. 7) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Oui, la pâte feuilletée peut être utilisée pour une texture différente, mais le temps de cuisson peut varier légèrement.
La tarte peut être servie chaude ou tiède, accompagnée d'une petite salade pour un repas équilibré.
Ça a l'air bon !
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- kekeli a trouvé ça délicieux!.