Cupcake tout choco
Facile à faire,un vrai délice.. - Farida
27 Commentaires
166 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 120 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Cacao 20 grammes
- Sucre 80 grammes
- Œufs 2
- Lait 100 millilitres
- Chocolat noir 100 grammes
- Beurre 80 grammes
- Chocolat noir - pour le glaçage 150 grammes
- Lait - pour le glaçage 50 millilitres
- Beurre - pour le glaçage 50 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le cacao et mélanger avec le sucre.
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Étape 2Incorporez les œufs et le lait, puis faites fondre le chocolat avec le beurre et incorporez-les à la pâte.
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Étape 3Garnissez les caissettes en papier et faites cuire 20 minutes à 180 °C.
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Étape 4Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec le beurre et laissez refroidir, puis ajoutez le lait froid.
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Étape 5Mélangez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et prenne une texture crème fouettée.
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Étape 6Garnissez à l'aide d'une poche à douille.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 110 g) :
Calories 436 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 31,6 g
Lipides 27,2 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser 12 cupcakes.
La température de cuisson recommandée est de 180 °C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la douceur des cupcakes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir les meilleurs résultats.
Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou même du lait végétal selon vos préférences.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des cupcakes.
Pour un glaçage plus léger, vous pouvez ajouter un peu plus de lait et battre le mélange plus longtemps pour incorporer de l'air.
Ça a l'air bon !
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27 commentaires
minette141
oceane: 1 cas : une cuillère à soupe.
oceane 97
C'est quoi : 1 cas de levure chimique ?????
Invité
J'ai beaucoup aimé cette recette , chapeau !
invité
je compte bien faire ce beau cup cake
fatima84
le 1er c tiramisu,le 2e c caramel au beurre salé et vous les trouverez dans toutes mes recettes
brune888
coucou mais les autres sur le palteau ils sont ou tu pourras me donner ta rectte stp
Lauuura
Salut ! Ca serait cool que tu nous donne aussi la recette des autres cupcakes que l'on peut voir( ceux au fond sur ta plaque et celui avec l'espèce de chantilly ) , car ils on l'air très appétissants
fatima84
alors carii15 pour répondre a ta question la ganache ou tu ajoute du lait froid et la ganache et assez épaisse pour, la mettre dans la poche a douille si elle n'est pas assez épaisse met la 10min au frigo sa devré marché,c'est ce que g fait moi.
florinette84
oh làa làa tu es la reine des gâteaux
Carii15
Mais le glaçage on le fait 1 jour avant ?? Je pense que si on le fait un jour avant et on lmet dans le frigo le glaçage va vraiment durcir ! Mais si on le fait le jour même on ne le mais pas quelque minute au frigo ? J'ai peur que cela coule !