fatima84

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Donuts maison

Superbes tes donuts puis-je venir pour le thé - florinette84

Recette de cuisine 4.81/5

4.8/5 (52 votes)

197 Commentaires

537

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 30 donuts:
500g de farine
2 oeufs
30g de levure fraiche
60g de beurre
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
160g de lait tiède
1 pincée de sel
1 pincée de canelle
huile pour la friture

pour le glaçage chocolat:
100g de chocolat
30g de beurre

pour le glaçace au sucre:
1 blanc d'oeufs
du sucre glace je ne sais pas la quantité exacte une fois le glaçage assez épais arréter dans mettre et des vermicelles

Préparation:

Dans le saladier de la map mettre touts les ingrédients liquides, les oeufs, le beurre fondu, le lait et les sucres, bien mélangez, ajouter la levure puis la farine, le sel, la canelle laissez petrire 10 min et laissez reposer 1h, etaler la pate d'une epaisseur de 8 mm, fariné là puisavec un emportepieces faire des ronds pour le trou du millieu vous pouvez le faire avec un vide pomme ou un tube d'aspirine. recette donuts maison Laissez reposer 30 min recouvrer les d'un torchon, puis les ploger dans de l'huile chaude mais pas trop aussi non ils vont doré et ne pas cuire a l'intérieure. Puis les poser sur une grille recouverte de papier absorbant, pour le glaçage j'ai fait fondre le beurre dans une casserole et ajouter le chocolat en morceaux et mélanger au fouet, moi je plonge le donuts dans le chocolat et j'enleve le surplus avec un couteau, pour le glaçage blanc : je prend un blanc d'oeuf et je met du sucre glace jusqu'a obtenire la consistance désiré et décoré a votre gout, moi je m'éclate pour les décoré. recette donuts maison

Une portion (env. 140 g) :
Calories 463 kcal Protéines 11,3 g Glucides 64,9 g Lipides 14,1 g

Publié par fatima84

Ça a l'air bon !

197 commentaires

Invité

J ai essayer j ai reussi tres bon

samedi, 19 janvier 2013, 22:32 # -

Invité

Tout est parfait, les quantités, les explications et surtout : le résultat !! Merci pour cette excellente recette ! un vrai bonheur

samedi, 19 janvier 2013, 13:50 # -

Broceliande

superbe recette merci
Quelqu'un a posé la question concernant la possibilité de préparer la pâte à l'avance :
- Comme toutes les pâtes au levain, il est tout à fait possible de stopper la levée et conserver la pâte jusqu'à 48h.
On dit 'bloquer la pâte'.
Pour cela aussitôt la pâte pétrie (elle doit être bien élastique), on l'enveloppe bien dans du film alimentaire puis on la place dans le compartiment le plus bas du frigo (le plus froid...)

Sans machine à pain c'est très tactile et un peu plus physique, mais on obtient des résultats identique.

Je déconseille de forcer le refroidissement au frigo, ça altère le gout et le glaçage figera trop vite.

jeudi, 17 janvier 2013, 19:30 # -

Invité

Je n'ai pas de Machine a pain comment faire?

dimanche, 13 janvier 2013, 11:48 # -

Rafik

Mmmmmmmmm c son bonne Merci pour la recette ???

samedi, 12 janvier 2013, 12:29 # -

Invité

excusé moi j'aurai une question (un peu bête), après avoir laisser reposer les donuts sur du papier absorbant. une fois bien reposer faut-il mettre le glaçage et mettre au frigo les donuts ou ce n'est pas nécessaire ?
merci

vendredi, 11 janvier 2013, 10:11 # -

Michael

Que dire, une merveille. Et dire que j'ai acheté un livre inutile ;-( Merci pour cette recette et ce partage

mercredi, 09 janvier 2013, 23:28 # -

Invité

Est ce que laisser reposer la pâte plus longtemps (1 jour par exemple) serait un problème ?
Je demande ça dans le cas ou je voudrais préparer la pâte la veille pour la cuir le lendemain.

mercredi, 09 janvier 2013, 11:51 # -

nicette

J'ai testé cette recette dimanche et ... C'est un REGAL !! Mes enfants ont adoré, j'ai par contre remplacé la levure fraiche (je n'en avais pas dans mon frigo) par de la levure déshydratée ça a bien gonflé.

Bravo pour cette recette qui simple a réaliser !

Nicette

lundi, 07 janvier 2013, 22:48 # -