Filet de colin et sa sauce onctueuse
Une recette de plat très facile par fatima84
9 Commentaires
338 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Colin 6 filets
- Crème fraîche épaisse 1 pot
- Échalotes 4
- Persil
- Bouillon de poisson 1
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Riz - pour l'accompagnement
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, faire revenir les échalotes, le persil, le sel, le poivre et le bouillon.
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Étape 2Mettre le pot de crème fraîche, laisser mijoter à feu doux, puis ajouter les filets de colin et recouvrir pendant 15 minutes.
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Étape 3Faire cuire votre riz pour l'accompagnement et bon appétit !
Une portion (env. 130 g) :
Calories 133 kcal
Protéines 14,7 g
Glucides 1,3 g
Lipides 5,3 g
Publié par fatima84
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui se marie bien avec la douceur de la crème et le goût délicat du colin.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibre la richesse de la sauce onctueuse.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, offrant des arômes d'agrumes qui complètent parfaitement le plat sans l'écraser.
Questions fréquentes
Les filets de colin doivent cuire pendant environ 15 minutes à feu doux.
Oui, vous pouvez remplacer le colin par un autre poisson blanc comme le cabillaud ou le tilapia.
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du curry, ou encore un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer doucement avant d'ajouter les filets de colin.
Un riz basmati ou un riz blanc classique se marie très bien avec ce plat.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt nature pour une version plus légère.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes dans la sauce pour plus de couleur et de nutrition.
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnerait bien ce plat.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Marie José
Je vais essayer ce soir je vous dirais ça merci
Invité
un vrai regal
Invitébl
bonjours a tous le monde même mes enfants on tous manger pourtant le poisson et eux bonjours merci a toi salut
Invité
tres bon
Inès
C'est super bon
Invité
ca m as lair trop bon et economique voila ce que j aime!!!!
bien manger sans se ruiner 20/20
hiver
miam miam !!! 5/5
geneviève
Riz et poisson, un délice, merci..
catounette
Une bonne recette toute simple,facile et bonne,merci