Nouilles chinoises aux moules et crevettes
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les nouilles chinoises aux moules et crevettes forment un plat savoureux qui met en valeur les fruits de mer. Les moules, avec leur goût délicat et leur texture tendre, apportent une touche marine authentique. Associées à des crevettes juteuses et des nouilles parfaitement cuites, elles créent une harmonie de saveurs. Ce plat allie simplicité et raffinement, idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des nouilles fraîches pour une texture optimale.
- Ajoutez un splash de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, incorporez des flocons de piment.
- Ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses.
- Servez avec un brin de coriandre frais pour la garniture.
- Pour une touche asiatique, ajoutez un peu de gingembre frais râpé.
- Assurez-vous que les moules soient bien ouvertes avant de les servir.
Ingrédients
- Nouilles 250 grammes
- Huile 1 filet
- Curry 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Oignon 1
- Coriandre ciselée 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 2 cuillères à cafés
- Moules - quelques
- Crevettes - quelques
Préparation
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Étape 1Mixer l'oignon puis le faire revenir avec un filet d'huile.
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Étape 2Mettre les moules et couvrir, laisser cuire.
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Étape 3Ajouter les crevettes puis les épices et la sauce soja.
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Étape 4Dans une casserole, faire cuire les nouilles 3 minutes puis les ajouter aux crevettes et moules.
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Étape 5Bien mélanger et ajouter un peu d'eau si besoin, ainsi que la coriandre ciselée.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 110 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 2,8 g
Lipides 9,9 g
Publié par fatima84
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs maritimes des moules et des crevettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec le curry et la sauce soja.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et son acidité, équilibrera les épices et rehaussera les saveurs des fruits de mer.
Questions fréquentes
Les nouilles doivent être cuites pendant 3 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les moules et les crevettes par d'autres fruits de mer comme des calamars ou des coquilles Saint-Jacques.
Vous pouvez ajouter du piment frais ou de la sauce chili selon votre goût.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez cuire les nouilles et les fruits de mer séparément et les assembler juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari ou de la sauce teriyaki comme alternative.
Des nouilles de riz ou des nouilles aux œufs fonctionnent bien pour cette recette.
Non, ce plat contient des crevettes et des moules, il n'est pas adapté aux personnes allergiques aux crustacés.
Vous pouvez remplacer les fruits de mer par des légumes comme des poivrons, des carottes et des brocolis.
Un vin blanc sec ou une bière légère se marient bien avec ce plat.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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6 commentaires
Rat Goûtant
Très bien et bon
Kiki
Je teste ce midi
nicolase
tres bonne idée bisous
Maya
dommage que je pourrai jamais la gouter , suis allergique aux fruits de mer , mais je ferai pour ceux que j'aime
fatima84
merci,kapiluka!
Kapiluka
Hola Fatima.... J'en ai l'eau à la bouche...Miam...Miam...Merci pour le partage... Besikos...