Tarte chocolat blanc et framboise

Une recette de tarte chocolatée par fatima84

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Farine 250 grammes
  • Beurre 125 grammes
  • Jaunes d'œufs 2
  • Sucre 70 grammes
  • Chocolat - chocolat blanc 300 grammes
  • Jaunes d'œufs 2
  • Crème liquide 40 centilitres

Préparation

  1. Étape 1
    Préparer la pâte sablée et la cuire selon les instructions.
  2. Étape 2
    Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide hors du feu, puis ajouter les jaunes d'œufs en remuant énergiquement. recette Tarte chocolat blanc et framboise
  3. Étape 3
    Verser la préparation sur le fond de tarte, enfourner à 140 °C pendant 25 minutes, laisser refroidir et mettre au frais une nuit avant de disposer les framboises. recette Tarte chocolat blanc et framboise


Une portion (env. 120 g) :
Calories 376 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 30,2 g   Lipides 23,2 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la douceur du chocolat blanc et l'acidité des framboises.
  • Champagne demi-sec: Un champagne légèrement sucré qui apporte une effervescence agréable et équilibre la richesse de la ganache.
  • Sauternes: Un vin liquoreux avec des notes de fruits confits qui s'harmonise parfaitement avec le chocolat blanc et les framboises.

Questions fréquentes

La tarte doit être cuite à 140 °C pendant 25 minutes.
Il est recommandé de laisser refroidir la tarte puis de la mettre au frais une nuit.
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des fraises ou des myrtilles selon vos préférences.
La ganache est prête lorsque le chocolat est complètement fondu et que le mélange est lisse après avoir ajouté les jaunes d'œufs.
Oui, vous pouvez préparer la pâte sablée à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Il vous faut 300 g de chocolat blanc pour la ganache.
Oui, vous pouvez utiliser une crème liquide végétale comme la crème de soja ou la crème de coco.
Non, cette recette contient des œufs. Il est conseillé de chercher une recette alternative sans œufs.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
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4 commentaires

anais6490

Oui tes gâteaux sont merveilleux! Et celui-ci a l'air carrément délicieux!

soizic45

merci ma FATIMA  tes gâteaux sont toujours merveilleux des gros bisous

Soniflex

superbe!!

choupette two

olala !! j'en perds mes mots ......

Votes

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    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
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    Soniflex a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    reva a trouvé ça délicieux!.

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