Filet mignon de porc, sauce tomates
Servir avec des pâtes, du riz, des haricots verts
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Filet mignon 1 Brique de purée de tomates 2 Gousses d'ail 1 Oignon 2 Cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 Cuillères à soupe de crème fraiche 50 Ml de vin blanc Sel Poivre.
Préparation
Dans une cocotte (type cuisson au four), mélanger au fouet le vin, la purée de tomates, la moutarde, la crème, l'ail coupée en deux, l'oignon coupé en quatre, sel, poivre.
Y déposer le filet mignon et cuire pendant 40 minutes, à 220°c (therm 8).
C'est vraiment très simple et très bon. Les enfants adorent. Succès garanti.
Servir avec des pâtes, du riz, des haricots verts.
Bon appétit.
Mots-clés: filet mignon, porc
Une portion (env. 60 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 2,8 g
Lipides 3,4 g
Publié par alambictalon
Invité
Je trouve cette recette très sympa, mais ma cocotte Le creuset est vieille et ne va pas au four. Peut-on faire sur le gaz et à ce moment là il faut peut etre faire revenir la viande avant avec un peu de matière grasse ???
et que pensez-vous de servir ça avec des fageolets... ??