Cake marin
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un cake marin est toujours un atout lors d'un pique-nique ensoleillé. Sa texture moelleuse et ses saveurs maritimes évoquent des souvenirs de vacances au bord de la mer. Cette recette, simple et rapide, ravira les convives avec une touche d'originalité. En entrée ou en plat principal, ce cake séduira sans aucun doute les amateurs de cuisine salée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des sardines à l'huile d'olive pour un goût plus riche.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus moelleuse, incorporez un yaourt nature à la pâte.
- Servez le cake avec une sauce au yaourt ou une tapenade pour un accompagnement savoureux.
- Pour une variante, remplacez les tomates cerises par des poivrons grillés.
- N'oubliez pas de vérifier la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Laissez le cake refroidir avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Sardines - Une à l'huile d'olive nature et l'autre pimentée 2 boîtes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Œufs 3
- Farine 200 grammes
- Gruyère râpé 100 grammes
- Lait 120 centilitres
- Huile 10 centilitres
- Tomates cerises - Une dizaine 10
- Olives vertes dénoyautées 50 grammes
- Persil haché
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper les tomates cerises en 2 et émincer les olives.
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Étape 2Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire revenir les tomates et les olives pendant 5 minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, égoutter les sardines, retirer l'arête centrale de chacune, les écraser à la fourchette puis les ajouter dans la poêle. Bien mélanger le tout, poivrer, saler et retirer du feu.
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Étape 4Dans un saladier, battre les œufs, incorporer la farine, la levure, le lait et l'huile tout en mélangeant. Ajouter le gruyère, le persil et le mélange tomates-sardines.
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Étape 5Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné, puis mettre au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
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Étape 6Vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau et servir ce cake tiède ou froid.
Mots-clés: cake, cake salé-tomates-sardines
Une portion (env. 120 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 17,4 g
Lipides 10,5 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les sardines par du thon, du saumon ou tout autre poisson en conserve selon vos préférences.
Le cake marin peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour varier les saveurs.
Le cake marin se déguste aussi bien tiède que froid. Il peut être servi en entrée, en apéritif ou en plat principal accompagné d'une salade.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la légèreté du cake, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Vous pouvez utiliser de la farine de blé classique ou de la farine sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Le cake marin doit cuire entre 30 et 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la feta ou tout autre fromage que vous aimez.
Oui, le cake marin peut être servi chaud, mais il est également délicieux lorsqu'il est servi froid.
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