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Cake-pomme-banane-raisins secs

Name: Cake-pomme-banane-raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (16 votes)

27 Commentaires

417

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Dans le royaume des goûters, un héros se prépare à émerger : le cake pomme-banane-raisins secs ! La farine danse avec le sucre, tandis que l'œuf se joint à la fête. Les pommes et la banane, complices, s'échangent des secrets sucrés.

Les raisins secs, légèrement enivrés par leur bain de rhum, apportent une touche festive sur le dessus. Un nuage de noix de coco se profile, prêt à sublimer le gâteau à sa sortie du four. Pendant ce temps, le beurre et le sucre se mêlent doucement sur le feu, créant une magie irrésistible.

Ce cake promet une aventure gustative pleine de rires et de délices, prêt à séduire les gourmands.

Trucs & Astuces

Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
Utilisez des fruits bien mûrs pour un goût plus sucré et une texture moelleuse.
Macérez les raisins secs dans du rhum ou du jus de fruit pour ajouter une touche de saveur.
Beurrez et farinez le moule pour éviter que le cake ne colle.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; il doit ressortir propre.
Laissez refroidir le cake sur une grille pour éviter l'humidité.
Personnalisez la recette en ajoutant des épices comme la cannelle ou de la vanille pour plus de saveur.

Ingrédients

Farine 100 grammes
Sucre 50 grammes
Œuf 1
Huile 4 cuillères à soupes
Lait 6 cuillères à soupes
Levure chimique 0.5 paquet
Sel 1 pincée
Banane 1
Pommes 2
Raisins secs - macérés dans du rhum 1 poignée
Beurre - pour le dessus 70 grammes
Sucre en poudre - pour le dessus 70 grammes
Œuf - pour le dessus 1
Noix de coco râpée - pour le dessus 70 grammes

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°.
Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, l'huile, le lait et l'œuf.
Étape 3

Verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné, puis disposer dessus les fruits coupés en morceaux et les raisins secs égouttés.
Étape 4

Mettre au four pour 30 minutes.
Étape 5

Pendant ce temps, faire fondre à feu doux le beurre avec le sucre.
Étape 6

Hors du feu, ajouter l'œuf battu et la noix de coco.
Étape 7

Réserver le mélange au frais pendant la cuisson du cake.
Étape 8

Verser le mélange sur le gâteau et remettre au four pour une vingtaine de minutes.
Étape 9

Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.

Mots-clés: cake, cake sucré, cake-pomme-banane-raisins secs

Une portion (env. 120 g) :
Calories 359 kcal Protéines 3,7 g Glucides 39,8 g Lipides 18,7 g

Publié par annick

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des pommes et des bananes?

Oui, vous pouvez remplacer les pommes et les bananes par d'autres fruits comme des poires, des pêches ou des fruits rouges selon vos préférences.

Comment puis-je rendre le cake sans gluten?

Pour un cake sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.

Puis-je préparer la pâte à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.

Quelle est la meilleure façon de conserver le cake?

Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Est-il possible de réduire la quantité de sucre?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du cake.

Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat?

Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour plus de saveur et de texture.

Comment savoir si le cake est cuit?

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du cake; s'il en ressort propre, le cake est cuit.

Puis-je utiliser du lait végétal?

Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande, de soja ou de coco à la place du lait de vache.

Combien de temps puis-je conserver le cake au congélateur?

Le cake peut être congelé jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Merci !

27 commentaires

polipo

Une bombe ce cake !!! Pour le premier que j'avais fait , je n'avais pas fait pénétrer les raisins dans la pâte , ce qui fait qu ´ils ont un peu cramé . Dc pour le suivant j'ai bien fait pénétrer tous les fruits et c'était délicieux.

lundi, 17 novembre 2014, 13:35 # -