Mini-cakes aux pommes et raisins secs
Superbe recette, ils sont excellent.! - Invité
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 180 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Œufs 3
- Sucre semoule 170 grammes
- Beurre fondu 150 grammes
- Pommes 2
- Raisins secs 2 poignées
- Rhum ambré - un peu
Préparation
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Étape 1Faire tremper les raisins dans le rhum et laisser gonfler pendant 30 minutes.
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Étape 2Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Étape 3Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu, puis bien mélanger. Incorporer les raisins secs égouttés et préalablement farinés, ainsi que les pommes coupées en petits dés.
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Étape 4Verser la préparation dans des moules en silicone et mettre au four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes.
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Étape 5Laisser reposer un peu avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: cake-pommes-raisins secs
Une portion (env. 170 g) :
Calories 497 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 61,0 g
Lipides 22,0 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des pêches, selon vos préférences.
Cette recette permet de réaliser environ 12 mini-cakes, selon la taille de vos moules.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir une texture optimale.
Les mini-cakes se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de pomme ou de l'eau si vous préférez éviter l'alcool.
Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler délicatement pour éviter qu'ils ne se cassent.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des épices comme de la cannelle pour plus de saveur.
La température idéale est de 180 °C, comme indiqué dans la recette.
Les mini-cakes doivent cuire pendant environ 45 minutes, mais vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
richard
45 minutes c'est beaucoup trop long c'est brulé snif
Denis
Ça gonfle ça gonfle
Encore 30 minutes pour voir le résultat
Bénédicte
Je teste, la pâte est très bonne en tout cas, ça sent bon dans le four, ai hâte de faire goûter à mes filles!!! Moi j'ai goûté et c'est délicieux, merci pour cette super recette!!!
Invité
Bonjour, je voulais savoir quand vous dîtes : fouetter les oeufs, c'est seulement les blancs ou les oeufs entiers ?
Merci
Invité
Superbe recette, ils sont excellent! Merci!!!!!
Soph.
super méga top la recette. Merciiiii bp ils st super réussi
ncap
delicieux et....trés facile!
sabrine
SUUUUUUUUUUUUUPER.
Merci pour la recette. Je t'adore
la féline
j'ai adoré!!!!!!!!miam,miam,miam!!!!!!!!délicieux
tu devrais t'incrire dur un site pour les pros!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
VAL53
Excellents ces petits cakes ! Merci d'en avoir partagé la recette ...
Une troisième pomme pour ma part (Hum !) et 140 G de sucre uniquement.
3 c. à soupe de rhum ambré pour faire macérer les raisins secs ...
Une idée goûter pour ce weekend ? Ou une idée pour épater les copines à l'heure du thé ? Ne cherchez plus ... La voilà !
BON APPETIT !