Clafoutis au saumon fumé-féta & tomate
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine chaleureuse, l'odeur délicate du clafoutis au saumon fumé et à la feta embaume l'air. Cette recette savoureuse mêle tomates juteuses et moules, offrant un mélange de textures et de saveurs qui ravira les papilles. Idéal pour un repas convivial ou un dîner en famille, ce plat original saura surprendre et enchanter tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un goût plus riche.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus légère, remplacez la crème entière par de la crème légère.
- Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de fraîcheur.
- Servez le clafoutis avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût plus prononcé, utilisez du saumon fumé de qualité.
- Laissez le clafoutis reposer quelques minutes avant de le servir pour qu'il se stabilise.
Ingrédients
- Tomates - épépinées et coupées en dés 3
- Feta 100 grammes
- Dès de saumon fumé 100 grammes
- Moules cuites au naturel 100 grammes
- Champignons de Paris en conserve - une dizaine 10
- Maïzena - bombée 1 cuillère à soupe
- Lait 200 millilitres
- Crème entière liquide 200 millilitres
- Aneth - ciselé
- Œufs 2
- Jaunes d'œufs 2
- Sel
- Poivre
- Huile - un peu
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, battre les œufs avec les jaunes, le lait, la crème, la maïzena, l'aneth, le sel et le poivre.
-
Étape 2Huiler les petits ramequins, puis déposer dans chaque ramequin des dés de tomates, le saumon, les champignons, la feta et les moules.
-
Étape 3Verser la préparation dessus et mettre au four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes. Laisser un peu tiédir et déguster.
Mots-clés: clafoutis-saumon fumé-tomate, saumon
Une portion (env. 200 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 4,0 g
Lipides 15,9 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Le clafoutis doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du fromage ricotta selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur, puis le cuire au moment de servir.
Ce clafoutis se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez utiliser des moules surgelées, mais assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter avant de les ajouter.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des ramequins utilisés.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des courgettes pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou même du lait végétal selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Le clafoutis est meilleur tiède, mais il peut également être servi froid.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
liopats28
hop c pour moi
qui adore le saumon
merci annick
carvalho maria
j'aime bien votre clafoutis!Bonne soirée....