Cookies salés à l'heure de l'apéro
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure de l'apéritif, une ambiance conviviale s'installe autour de la table. Ces cookies salés, faciles à réaliser, apportent une touche originale et savoureuse qui ravira les convives. Préparez-vous à savourer une douzaine de délicieuses et croquantes gourmandises.
Il est possible de varier les plaisirs en ajoutant des ingrédients au choix, tels que des tomates séchées, du jambon ou du chorizo. Idéaux pour accompagner un verre, ces petites bouchées croustillantes seront un véritable succès.
Il est possible de varier les plaisirs en ajoutant des ingrédients au choix, tels que des tomates séchées, du jambon ou du chorizo. Idéaux pour accompagner un verre, ces petites bouchées croustillantes seront un véritable succès.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre fondu pour une texture plus moelleuse et savoureuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour rehausser le goût de vos cookies.
- Variez les ingrédients en remplaçant les olives par des tomates séchées ou du jambon pour des saveurs différentes.
- Ne surchargez pas la plaque pour permettre une bonne circulation de l'air et une cuisson homogène.
- Laissez refroidir les cookies sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Servez-les tièdes pour apprécier pleinement leur croustillant et leur goût.
Ingrédients
- Farine 80 grammes
- Poudre d'amandes 1 cuillère à soupe
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Comté râpé 35 grammes
- Œuf 1 gros
- Beurre fondu 40 grammes
- Sel
- Poivre
- Origan - quelques pincées
- Olives vertes 6
- Bâton de surimi 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes puis ajouter le fromage, l'œuf, le beurre, l'origan, le sel, le poivre et pour finir, les olives et le surimi détaillés en petits morceaux.
-
Étape 3Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, façonner les cookies et enfourner pendant une dizaine de minutes.
-
Étape 4Laisser refroidir sur une grille avant dégustation.
Mots-clés: apéro, cookies salés
Une portion (env. 40 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 9,1 g
Lipides 8,7 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte dure comme le Gruyère ou le Parmesan selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment d'Espelette ou du paprika dans la pâte pour un goût plus relevé.
Oui, vous pouvez congeler les cookies avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Les cookies se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, les olives noires peuvent être utilisées, mais elles apporteront un goût différent.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Les cookies doivent être cuits pendant environ 10 minutes, mais surveillez-les pour éviter qu'ils ne brûlent.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des graines pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu moelleux au centre. Ils durciront en refroidissant.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
Yamethys
Puis je congelé cette pâte et cbien de temps en avance maximum ?
Comment dois-je procéder pour la cuisson dans ce cas ?
hiver
5/5 parfait
bisous
cece69
hummmm trop bon merci
nicolase
hum sympa pour l'apéro merci pour cette bonne recette biz