Flan aux tomates & olives
3 Commentaires
158 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, le flan aux tomates et olives s'impose comme un plat léger et savoureux. Parfait pour profiter des saveurs estivales, il met en avant des tomates juteuses, gorgées de soleil, et des olives qui apportent une touche méditerranéenne. Ce flan allie fraîcheur et crémeux, idéal pour les repas en plein air ou les pique-niques.
Enrichi de fromage de chèvre, il ravira les amateurs de cuisine légère. Ce plat est parfait pour un déjeuner convivial ou en entrée, célébrant ainsi la saison chaude.
Enrichi de fromage de chèvre, il ravira les amateurs de cuisine légère. Ce plat est parfait pour un déjeuner convivial ou en entrée, célébrant ainsi la saison chaude.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des tomates mûres pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Beurrez bien les ramequins pour éviter que le flan n'attache.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour rehausser les saveurs.
- Servez tiède pour apprécier pleinement la texture crémeuse du flan.
- Accompagnez d'une salade verte pour un plat équilibré.
- Variez les olives en utilisant des olives noires pour un goût différent.
Ingrédients
- Tomates 4
- Œufs 4
- Fromage frais de chèvre 100 grammes
- Lait 100 centilitres
- Farine 1 cuillère à soupe
- Olives vertes dénoyautées 12
- Basilic séché
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Beurre - pour les ramequins
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
-
Étape 2Couper chaque tomate en 6 quartiers et les épépiner.
-
Étape 3Dans chaque ramequin beurré, poser 6 quartiers de tomate en rosace et des morceaux d'olives.
-
Étape 4Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait, le fromage, la farine, le sel, le poivre, le basilic et la noix de muscade.
-
Étape 5Verser le mélange dans les ramequins et enfourner pendant 25 minutes.
-
Étape 6Laisser tiédir un peu avant de les manger.
Mots-clés: flan salé-tomates-olives
Une portion (env. 230 g) :
Calories 123 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 2,3 g
Lipides 4,7 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Le flan doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages frais ou même du fromage râpé selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement avant de servir.
Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par un substitut d'œufs végétalien et le fromage de chèvre par un fromage végétalien.
Non, vous pouvez les omettre ou les remplacer par d'autres ingrédients comme des olives noires ou des herbes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs.
Le flan peut être servi tiède ou à température ambiante, accompagné d'une salade verte.
Il est recommandé de ne pas congeler ce flan, car la texture peut être altérée après décongélation.
Des ramequins d'environ 200 à 250 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
zouzie
Je l'ai fait pour le souper: facile et très rapide. J'ai simplement rajouté des dès de jambon blanc et changé les épices: je n'ai pas la noix de muscade et j'ai mis des herbes de Provence à la place du basilic. Un petit plat léger aux saveurs estivales
anick
j'adore ; merci ,
biz
catounette
Jolis tes flans,merci